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Il corso online Operatore alla lavorazione carni e salumi ha lo scopo di formare una figura professionale in grado di lavorare e preparare carne, salumi e prodotti insaccati. L’addetto, fortemente ricercato per le sue capacità e competenze, troverà impiego nel reparto salumeria di mercati e ipermercati.
L’operatore della lavorazione carni e salumi svolge tutte le attività legate al processo di preparazione e lavorazione dei prodotti insaccati o derivati da semilavorati carnei.
Si occupa delle attività di ricevimento delle materie prime, di trasformazione e composizione dei semilavorati, di preparazione e trattamento (secondo varie tecniche) degli insaccati. Si occupa anche del confezionamento degli stessi, della pulizia dell’area di lavoro e dei macchinari nonché dello smaltimento degli scarti di lavorazione.
Le attività e i compiti possono differenziarsi a seconda della tipologia di carne lavorata.
Al fine di fornire tutte le competenze elencate sopra, il corso tratterà una serie di materie che vanno dalla composizione dei semilavorati carnei al confezionamento dei prodotti alimentari ed in particolare:
Tra i tanti argomenti del corso online:
Per accedere al corso e diventare Operatore alla lavorazione carni e salumi non sono previsti requisiti specifici.
Il corso è aperto anche a cittadini stranieri che devono però possedere una buona padronanza della lingua italiana per una comprensione completa degli argomenti trattati.
Il corso online per diventare Operatore alla lavorazione di carni e salumi offre la possibilità di diventare una figura estremamente ricercata: addetto al banco salumi in mercati alimentari ed ipermercati.
Per poter maneggiare e confezionare prodotti alimentari di questo tipo, l’operatore deve conoscere caratteristiche di diverse specie animali, tecniche di lavorazione e porzionatura, principali additivi da aggiungere agli impasti per una conservazione ottimale e molto altro.
A tale scopo il corso professionale per Operatore alla lavorazione carni è suddiviso in 10 moduli che trattano in maniera puntuale e approfondita gli argomenti sopra elencati insieme a molti altri funzionali allo svolgimento della professione di addetto al banco.
In particolare nel primo e secondo modulo vengono illustrati la composizione dei semilavorati e confezionamento di prodotti alimentari solidi granulari e in polvere.
A partire dal terzo si affrontano da vicino tecniche e metodologia per elaborazione dell’impasto degli insaccati e la preparazione manuale o meccanica dell’insaccato.
Dal sesto modulo in poi si trattano aspetti di sicurezza sul luogo di lavoro, pulizia e igiene dell’ambiente e dei macchinari e smaltimento dei prodotti di scarto.
Il corso è rivolto a tutti: privati cittadini, disoccupati, inoccupati, dipendenti, studenti, professionisti o esperti che intendono potenziare ed ottimizzare le proprie conoscenze nel settore di riferimento.
In particolare è pensato per quanti desiderano acquisire competenze professionali da mettere subito in pratica nel mondo del lavoro.
Il corso si svolge interamente online e rientra nella categoria a frequenza libera: questo vuol dire ognuno può seguire e studiare in totale autonomia in base alla propria disponibilità di tempo.
La durata è di 200 ore e le iscrizioni sono sempre aperte.
Per poter accedere alla piattaforma e-learning non sono necessari dispositivi tecnologici particolarmente avanzati: è sufficiente avere un pc o anche solo un telefono con connessione ad internet.
Il materiale didattico è incluso nel prezzo e disponibile sulla piattaforma e-learning per tutta la durata del corso; in più c’è la possibilità di scaricarlo in comode dispense pdf per la consultazione e lo studio offline.
Il corso per diventare Operatore addetto alla lavorazioni di carni prevede anche il supporto degli autori da contattare via mail o telefono per richiedere spiegazioni e chiarimenti.
Al termine del corso è previsto un esame online al superamento del quale verrà rilasciato un attestato di certificazione da inserire nel proprio cv; tale attestato costituirà un valido supporto nella ricerca attiva di lavoro.
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La responsabile di questo progetto formativo e direttore scientifico è Rosalba Fiore imprenditrice eduthech, consulente, formatrice, autrice, da oltre vent’anni mette la sua esperienza a completa disposizione dei suoi clienti impegnati in diversi settori produttivi. Ha conseguito due lauree, una in Matematica indirizzo informatico ed una in Ingegneria Industriale indirizzo Gestionale, ha conseguito numerose certificazioni internazionali tecniche, linguistiche, trasversali e didattiche, presso l’Università americana Harvard Business School Online ha seguito corsi specialistici in economia e marketing e innovazione.
La dott.ssa Fiore è all’albo dei periti estimativo per la Camera di Commercio per la valutazione dei piani formativi del personale e CTU del Tribunale. E’ stata consulente e formatrice per Alitalia, Poste Italiane, Autostrade per l’Italia, Università Normale Superiore ISUFI etc. ed ha ottenuto diversi accreditamenti ed è spesso relatrice in conferenze nazionali e internazionali. Leggi tutta la nostra storia..
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Il materiale da consultare è già disponibile in piattaforma. Una volta che hai completato l’ordine e pagamento potrai iniziare entro 1-5 giorni lavorativi in base al metodo di pagamento scelto.
Avrai accesso illimitato e per sempre al materiale e piattaforma. Anche se sostieni l’esame di certificazione potrai continuare ad accedere.
Il corso è pensato per la completa personalizzazione dell’apprendimento. In base al tuo livello di conoscenza ed agli obiettivi che ti sei proposto potrai scegliere di consultare gli argomenti nell’ordine che preferisci e per il tempo che ritieni opportuno.
I tempi sono flessibili: inizi senza attese, ti colleghi e finisci quando vuoi, per un apprendimento ottimale e profittevole delle informazioni contenute consigliamo di dedicare allo studio almeno da 80 a 200 ore in base al tuo livello di partenza.
I livello di difficoltà è flessibile, dopo anni di studio siamo riusciti a creare dei programmi che si allineano al tuo livello da principianti ed esperti
I materiali da studiare tutti online: pdf, video, pagine, quiz intermedi e finale
Il materiale è sempre disponibile sulla nostra piattaforma Moodle e potrai navigare tramite web da pc, tablet o smartphone. Se lo vorrai potrai scaricare l’app per android o apple.
La responsabile del progetto formativo e direttore scientifico è la dott.ssa Rosalba Fiore che coordina e dirige gli esperti del comitato scientifico
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Dunque acquisirai tutte le competenze ed abilità richieste dai datori di lavoro in cerca di personale per quella mansione e professione.
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Certamente potrai inserirlo nel CV, su LinkedId e dove ritieni opportuno. L’attestato puoi presentarlo anche per richiedere domande di finanziamento tipo SviluppoItalia e simili.
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Sono previsti dei quiz online per alcuni dei capitoli del corso. I quiz intermedi si compongono di 10 domande del tipo vero/falso, risposta multipla. Il quiz intermedio è ripetibile fino a 5 volte.
L’esame finale si svolge completamente online. E’ un quiz di 30 domande del tipo vero/falso, risposta multipla o aperta. Il quiz è ripetibile gratuitamente fino a 5 volte.
Offriamo assistenza ed orientamento pre/post vendita, tramite i diversi canali di contatto in funzione dal lunedì al venerdì in orari 9-19:
Al materiale ed ai successivi aggiornamenti potrai accedere per sempre.
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Mentre per contattare gli autori per eventuali chiarimenti avrai a tua disposizione ben 6 mesi o 12 mesi, in base al prodotto acquistato, il conteggio dei mesi parte dalla data dell’acquisto.
Per i corsi professionali non è previsto uno stage sia perché il 90% dei nostri clienti già è impegnato in attività lavorativa e non potrebbe lasciare il lavoro per dedicarsi ad uno stage e sia per i motivi indicati nella Guida ai Tirocini.
E’ bene precisare che anche per tutti i corsi di laurea e master universitari seppur prevedono il tirocinio ma è comunque sempre tirocinante che deve attivarsi per individuare l’azienda.
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