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Il corso Casaro prepara quale esperto di lavorazione dei prodotti derivati dal latte. Il corso casaro qui proposto è dagli imprenditori del settore per completare la formazione propria e dei dipendenti. Spendibile per domande di finanziamento per imprenditoria giovanile e simili, per comprovare l’avvenuta formazione.
Il corso professionale per Casaro Addetto alle lavorazioni lattiero casearie ha lo scopo di preparare la figura professionale dell’esperto di lavorazione dei prodotti derivati dal latte. L’industria lattiero-casearia è una delle più fiorenti nel nostro Paese e la professione di Casaro è sempre più ricercata.
L’industria lattiero-casearia è una delle più fiorenti nel nostro Paese: ogni anno in Italia vengono venduti milioni di tonnellate di prodotti realizzati con il latte che, attraverso differenti processi di lavorazione, vengono trasformati in burro, formaggi a pasta molle e dura, ricotta, mozzarella, etc. Proprio la mozzarella è uno dei prodotti che più si fa distinguere come Made in Italy all’estero e contribuisce alla fiorente economia del settore.
Un operatore del settore lattiero-caseario è lo specialista che si occupa di seguire il processo di trasformazione del latte in ogni sua fase, da quella di ricevimento del latte (materia prima) fino alla realizzazione del prodotto finito, passando per la lavorazione della cagliata e il controllo della stagionatura.
Per accedere al corso professionale per casaro non sono richiesti particolari requisiti di accesso né titoli d’ingresso.
Per raggiungere il pieno raggiungimento degli obiettivi del corso è importante tuttavia avere un interesse per le materie trattate e una propensione allo svolgimento di lavori prevalentemente, ma non esclusivamente, manuali.
Il corso professionale per Casaro è suddiviso in moduli, così da riuscire ad apprendere non solo tutte le nozioni di base, ma anche approfondire specifici argomenti se si ha già una certa conoscenza del settore.
Il programma formativo parte dalla normativa e dalla pratica per quanto riguarda il confezionamento dei prodotti caseari, sia liquidi che pastosi.
La lavorazione dei derivati del latte attraversa numerosi fasi che richiedono tempo, di conseguenza la materia prima e quella semilavorata devono essere perfettamente conservate.
C’è poi il modulo che riguarda la gestione del processo di acidificazione della cagliata, uno dei primi step che un esperto di prodotti lattiero-caseari deve saper affrontare.
Il percorso continua con le tecniche di formatura e di filatura, fino ad affrontare il discorso della stagionatura, l’aspetto che maggiormente influisce sulla consistenza e sul sapore del prodotto finale.
Per formare una figura professionale completa non possono mancare le nozioni base della sicurezza sul lavoro, oltre che tutto ciò che riguarda gli aspetti di pulizia ed igiene sul lavoro, delle lavorazioni e dei macchinari impiegati nella produzione. Si tratta non solo di buone norme, ma anche di obblighi di legge.
Infine si approfondirà lo smaltimento dei prodotti residui delle lavorazioni, ovvero le norme attualmente in vigore per lo smaltimento del siero e delle acque utilizzate per il lavaggio dei prodotti, così da non incorrere in multe ed evitare potenziali rischi di inquinamento per l’ambiente circostante.
Come tutti i corsi di avviamento al lavoro, anche questo per addetto alle lavorazioni lattiero-casearie forma figure professionali complete che possono fare sin da subito il loro ingresso nel mondo del lavoro.
Già alla fine delle 200 ore di lezione di percorso formativo, sarai capace di muoverti con sicurezza e competenza all’interno di un laboratorio produttivo o di un caseificio.
Il corso si rivolge ad un pubblico molto vasto. Per la sua struttura, infatti, è adatto sia a chi muove ora i primi passi in questo campo ma anche a coloro che già lavorano e vogliono approfondire le proprie competenze anche nell’ottica di un’attività in proprio.
Il corso si svolge online ed è possibile studiare liberamente, in qualsiasi giorno ed orario.
La durata è di 200 ore e le iscrizioni sono sempre aperte.
Basta collegarsi al sito web ed accedere con la password per consultare e scaricare il materiale didattico preparato da esperti della materia.
Il materiale didattico è compreso nel prezzo del corso e sempre scaricabile in comode dispense pdf.
È inoltre possibile chiedere il supporto per approfondimenti e spiegazioni aggiuntive a docenti esperti, da contattare via telefono o via mail.
Al termine del corso professionale, superato l’esame finale online, sarà rilasciato l’attestato di certificazione che arricchirà il curriculum e permetterà di trovare subito lavoro.
Quindi tra gli argomenti ne trovi tanti per diventare Casaro, ad esempio:
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La responsabile di questo progetto formativo e direttore scientifico è Rosalba Fiore imprenditrice eduthech, consulente, formatrice, autrice, da oltre vent’anni mette la sua esperienza a completa disposizione dei suoi clienti impegnati in diversi settori produttivi. Ha conseguito due lauree, una in Matematica indirizzo informatico ed una in Ingegneria Industriale indirizzo Gestionale, ha conseguito numerose certificazioni internazionali tecniche, linguistiche, trasversali e didattiche, presso l’Università americana Harvard Business School Online ha seguito corsi specialistici in economia e marketing e innovazione.
La dott.ssa Fiore è all’albo dei periti estimativo per la Camera di Commercio per la valutazione dei piani formativi del personale e CTU del Tribunale. E’ stata consulente e formatrice per Alitalia, Poste Italiane, Autostrade per l’Italia, Università Normale Superiore ISUFI etc. ed ha ottenuto diversi accreditamenti ed è spesso relatrice in conferenze nazionali e internazionali. Leggi tutta la nostra storia..
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Il materiale da consultare è già disponibile in piattaforma. Una volta che hai completato l’ordine e pagamento potrai iniziare entro 1-5 giorni lavorativi in base al metodo di pagamento scelto.
Avrai accesso illimitato e per sempre al materiale e piattaforma. Anche se sostieni l’esame di certificazione potrai continuare ad accedere.
Il corso è pensato per la completa personalizzazione dell’apprendimento. In base al tuo livello di conoscenza ed agli obiettivi che ti sei proposto potrai scegliere di consultare gli argomenti nell’ordine che preferisci e per il tempo che ritieni opportuno.
I tempi sono flessibili: inizi senza attese, ti colleghi e finisci quando vuoi, per un apprendimento ottimale e profittevole delle informazioni contenute consigliamo di dedicare allo studio almeno da 80 a 200 ore in base al tuo livello di partenza.
I livello di difficoltà è flessibile, dopo anni di studio siamo riusciti a creare dei programmi che si allineano al tuo livello da principianti ed esperti
I materiali da studiare tutti online: pdf, video, pagine, quiz intermedi e finale
Il materiale è sempre disponibile sulla nostra piattaforma Moodle e potrai navigare tramite web da pc, tablet o smartphone. Se lo vorrai potrai scaricare l’app per android o apple.
La responsabile del progetto formativo e direttore scientifico è la dott.ssa Rosalba Fiore che coordina e dirige gli esperti del comitato scientifico
I programmi in linea con le richieste del mercato del lavoro. Abbiamo strutturato i nostri programmi in modo da coprire tutti degli argomenti richiesti per la certificazione delle competenze.
Dunque acquisirai tutte le competenze ed abilità richieste dai datori di lavoro in cerca di personale per quella mansione e professione.
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Certamente potrai inserirlo nel CV, su LinkedId e dove ritieni opportuno. L’attestato puoi presentarlo anche per richiedere domande di finanziamento tipo SviluppoItalia e simili.
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Sono previsti dei quiz online per alcuni dei capitoli del corso. I quiz intermedi si compongono di 10 domande del tipo vero/falso, risposta multipla. Il quiz intermedio è ripetibile fino a 5 volte.
L’esame finale si svolge completamente online. E’ un quiz di 30 domande del tipo vero/falso, risposta multipla o aperta. Il quiz è ripetibile gratuitamente fino a 5 volte.
Offriamo assistenza ed orientamento pre/post vendita, tramite i diversi canali di contatto in funzione dal lunedì al venerdì in orari 9-19:
Al materiale ed ai successivi aggiornamenti potrai accedere per sempre.
L’assistenza tecnica per l’accesso alla piattaforma, reset password etc è per sempre.
Mentre per contattare gli autori per eventuali chiarimenti avrai a tua disposizione ben 6 mesi o 12 mesi, in base al prodotto acquistato, il conteggio dei mesi parte dalla data dell’acquisto.
Per i corsi professionali non è previsto uno stage sia perché il 90% dei nostri clienti già è impegnato in attività lavorativa e non potrebbe lasciare il lavoro per dedicarsi ad uno stage e sia per i motivi indicati nella Guida ai Tirocini.
E’ bene precisare che anche per tutti i corsi di laurea e master universitari seppur prevedono il tirocinio ma è comunque sempre tirocinante che deve attivarsi per individuare l’azienda.
I tirocini non sono tutti uguali e non è detto che siano sempre la scelta migliore o l’unica scelta.
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