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corso Tecnico del vigneto e vinificazione

Ti occorre per: prepararti alla professione, neo imprenditori del settore.

Durata: 200 ore

Frequenza: online

Incluso: corso, assistenza, esame, attestato, tasse e iva

Pagamenti: Bonifico, Bollettino, Carta di Credito, PayPal

Iscrizioni ed Inizio: sempre aperte ricevi le credenziali entro 24/48 ore

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Tecnico del vigneto e vinificazione

Il tecnico della conduzione del vigneto e della vinificazione gestisce tutte le operazioni colturali nel vigneto (gestione del terreno e del vigneto, cura e prevenzione integrata delle coltivazioni, organizzazione della vendemmia) e cura le varie fasi del processo di vinificazione in cantina (monitoraggio e coordinamento delle attività di vinificazione, sanificazione degli impianti e delle strutture adibite alle lavorazioni, smaltimento delle vinacce, controllo del confezionamento del vino, analisi sensoriali relative al prodotto).

 

Opportunità di lavoro

Conduzione di aziende agricole come dipendente o imprenditore agricolo.

Chi sono i destinatari del corso

Privati cittadini, disoccupati, inoccupati, dipendenti, studenti, professionisti/esperti che intendono potenziare ed ottimizzare le proprie conoscenze nel settore di riferimento.

 

Programma

Cura degli aspetti organizzativi e amministrativi dell’attività

• adempimenti contabili
• adempimenti tributari
• nozioni di base di contrattualistica e di disciplina previdenziale
• nozioni di base di organizzazione e pianificazione del lavoro
• nozioni di base su prodotti e servizi assicurativi business
• nozioni di base su prodotti e servizi bancari business
• principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
• sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)

Cura e prevenzione integrata delle coltivazioni vegetali e agroforestali

• principi di fisiologia vegetale: caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche
• principi di patologia vegetale e patologia vegetale forestale
• specie e varietà colturali e relative caratteristiche
• tecniche di coltivazioni delle piante da semina e da frutto e forestali
• tecniche di riconoscimento, prevenzione e cura delle patologie più comuni delle piante e dei terreni

Analisi sensoriale della composizione dei prodotti vinicoli

• caratteristiche chimiche e microbiologiche dell’uva e dei prodotti di vinificazione
• reazioni fisico-chimiche e microbiologiche legate alla fermentazione delle uve
• strumenti di misurazione della temperatura, umidità, grado di fermentazione, ecc.
• tecniche di degustazione ed analisi sensoriale del vino

Gestione del terreno

• caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche dei terreni e pratiche agronomiche e florovivaistiche
• elementi di pedologia (composizione, genesi e modifica del suolo)
• principali tecniche di inerbimento e diserbo per la gestione del suolo

Controllo del confezionamento del vino

• caratteristiche e modalità di funzionamento dei macchinari e degli
impianti per l’imbottigliamento e l’etichettatura
• caratteristiche fisiche e chimiche e proprietà organolettiche delle
uve raccolte e dei prodotti della vinificazione
• norme relative all’imbottigliamento e alla vendita e
commercializzazione del vino
• principi di contabilità di magazzino
• procedure aziendali di carico e scarico dei materiali
• specifiche norme sanitarie per l’imbottigliamento

Cura degli aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro

• criteri e metodi per la valutazione dei rischi
• legislazione sulla salute e sicurezza sui luoghi di lavoro e importanza dell’applicazione delle norme di sicurezza
• metodi di sorveglianza
• misure generali di tutela
• organi di vigilanza, controllo, assistenza
• principali rischi e misure preventive/protettive in ambito lavorativo
• principali rischi legati all’uso di attrezzature
• principali soggetti coinvolti nella gestione della sicurezza sui luoghi di lavoro, relativi obblighi e responsabilità
• procedure di emergenza e primo soccorso
• uso e manutenzione dei principali dispositivi di protezione individuale

Gestione del vigneto

• caratteristiche agronomiche del vigneto
• caratteristiche di base della risposta delle piante agli interventi di potatura
• caratteristiche e composizione delle principali tipologie di concimi
e fertilizzanti in commercio
• tecniche di innesto
• tecniche di potatura integrata con l’uso di macchine potatrici
• tecniche specifiche di potatura per le diverse tipologie di vite

Monitoraggio e coordinamento delle attività di vinificazione

• caratteristiche del processo di fermentazione delle uve anche in relazione ad eventuali disciplinari relativi a produzioni di qualità
• caratteristiche e modalità di funzionamento dei macchinari e degli impianti per la vinificazione
• caratteristiche fisiche e chimiche e proprietà organolettiche delle uve raccolte e dei prodotti della vinificazione
• tecniche di affinamento del vino
• tecniche di invecchiamento del vino anche in relazione ad eventuali disciplinari relativi a produzioni di qualità

Organizzazione della vendemmia

• caratteristiche principali e modalità di funzionamento dei macchinari per la vendemmia, incluse vendemmiatrici meccaniche
e macchinari innovativi
• metodologie di gestione e di organizzazione efficace di un cantiere di raccolta delle uve
• sistemi e tecniche di produzioni agricola: agricoltura tradizionale, integrata, biologica
• tecniche di raccolta delle uve

Sanificazione degli impianti e delle strutture adibite alle lavorazioni

• tecniche e procedure di sanificazione degli impianti
• tipologie di controllo della sanificazione

Smaltimento delle vinacce

• caratteristiche fisiche e chimiche delle vinacce
• norme in materia di smaltimento delle vinacce e degli scarti di
produzione del vino
• procedure di predisposizione delle vinacce per il loro riutilizzo

Come viene fruito il corso

Il corso è svolto online in orari e giorni a discrezione dello studente

Attestato

Questo corso rientra nella categoria a FREQUENZA LIBERA sono rivolti a qualunque partecipante, non richiedono alcuna specifica competenza/abilità per accedervi ed offorno, LIMITATAMENTE al settore di riferimento , sia la possibilità di conoscere tematiche nuove, sia l’opportunità di potenziare, accrescere ed aggiornare conoscenze già apprese.

A fine corso, lo studente acquisirà un TITOLO DIDATTICO/CULTURALE certificante le conoscenze/nozioni trasmesse durante l’iter formativo.

 

Ente Erogante

Il corso è di erogazione diretta di MicroDesign ente di formazione accreditato Regione Basilicata.

7 DOMANDE FREQUENTI

I costi sono già IVA inclusa, con tutto quello che ti occorre: materiale, assistenza, test, attestato etc. E no, non aggiungiamo niente in un secondo momento, nessuna truffa. Paghi quello che vedi.

No, potrai ripetere i vari test incluso quello finale sempre gratuitamente. Paghi quello che vedi.

Tranquillo, riceverai la fattura automaticamente in seguito al tuo acquisto. Ricorda di inserire i dati di fatturazione al momento del pagamento.

È una domanda che ci fanno spesso (per questo è nella sezione “domande frequenti”!) ma la risposta la conosce il tuo commercialista.

Certo per qualsiasi dubbio potrai sempre contattare noi ed il centro di formazione e ricevere assistenza .

Sì stai tranquillo è un corso accreditato e vale in automatico in tutta Italia.

Sì capita che ci chiedete anche questo.  Questo non è un blog personale del  fantomatico signor X,  è il sito di un’azienda nata nel 2006 in Italia e qui regolarmente registrata, con oltre 10 anni di storia, che ha lo stesso nome di chi l’ha creata.

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Recensioni del Corso

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20 STUDENTI ISCRITTI

    Rosalba Fiore

    Dopo aver insegnato per anni, ho creato nel 2006 FioreRosalba.com per aiutare mamme, adulti e lavoratori a realizzare i loro obiettivi formativi

    Consulente per Camera di Commercio e Tribunalelaurea in Matematica, perfezionamento alla Harvard Business School Online.

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