Corso Pizzaiolo

Guarda il Video: Benefici per Te e Funzionamento del Corso e Cosa Intendiamo con 200 ore.

Il corso professionale per Pizzaiolo formerà una delle figure professionali più richieste dal mercato del lavoro, qualunque sia la zona geografica di proprio interesse. La richiesta di locali dove poter assaggiare cibo di qualità è in crescente aumento soprattutto da parte dei turisti che ogni anno affollano il nostro Paese.

Prezzo Totale

Nessun costo in più. Inizio immediato.

300,00 

Scheda del Corso

Indice

Corso Pizzaiolo

Cosa imparerai

 

La pizza, poi, può essere considerato un vero e proprio patrimonio nazionale, uno dei prodotti per i quali milioni di visitatori affollano le nostre città d’arte, una pietanza che abbiamo esportato con successo anche all’estero, facendola diventare una delle principali bandiere del made in Italy.

Il lavoro del pizzaiolo è un mestiere antichissimo. Nel passato questa professione si tramandava di padre in figlio, con la consegna di trucchi del mestiere per rendere la pizza così gustosa ed invitante.

Oggi, invece, questo tipo di professione necessita di conoscenze approfondite e una base teorica che solo un corso professionale può garantire. Per questo motivo per accedere alla professione occorre studiare, alternando pratica e teoria per comprendere al meglio tutti i segreti della realizzazione dell’impasto ma anche della cottura alla giusta temperature.

Il corso in oggetto affronterà diverse materie, ed in particolare:

 

  • tipologie di impasti
  • fasi dell’impasto (lievitazione, fermentazione, maturazione)
  • utilizzo degli attrezzi del pizzaiolo
  • il forno
  • smaltimento dei prodotti di scarto

 

L’obiettivo del corso di pizzaiolo è quello di creare dei professionisti completi, che possano iniziare fin da subito a lavorare in autonomia all’interno di un qualsiasi tipo di locale, pizzeria oppure ristorante con forno a legna o elettrico che sia. Il corso, così come è stato strutturato, è pensato per essere un valido aiuto e un grande biglietto da visita per tutti coloro che sono alla ricerca di un primo impiego e vogliono scegliere un corso che sia pratico e che equilibri nel modo più idoneo la parte teorica con le esercitazioni online da svolgere alla fine di ogni modulo.

Scegliendo il corso di pizzaiolo si potranno apprendere tutte quelle tematiche e quelle tecniche che permettono a chiunque di muoversi con padronanza davanti a un forno per la preparazione di un’ottima pizza.

Al termine del percorso da 200 ore anche i neofiti raggiungeranno il giusto livello di conoscenze per riuscire ad entrare nel mercato del lavoro con un cv ricco e appetibile, in grado di aprire tantissime porte diverse e regalare una carriera ricca di soddisfazioni.

 

Tra i tanti argomenti di questo corso:

 

  • selezione delle farine in base agli impasti da produrre
  • impasto classico per pizza
  •  impasto con farina di manitoba
  • impasto con patate
  • impasto nero al carbone vegetale
  • impasto tipo pinsa romana
  • impasto con farina di soia
  • impasto con farina di grano arso
  • impasto con farina integrale
  • impasto con farina di buratto tipo 2
  • impasto ai cereali
  • impasto con farina di canapa
  • impasto con fagioli
  • la gestione delle comande
  • la gestione degli impasti a lunga lievitazione
  • la conservazione degli alimenti per la farcitura in fase di chiusura

 

 

Requisiti

 

Per accedere al corso professionale e diventare pizzaiolo non sono necessari particolari requisiti d’ingresso.

Dal momento che il corso è in italiano, consigliamo una buona padronanza della lingua al fine di una comprensione completa e approfondita degli argomenti trattati.

 

 

Come diventare Pizzaiolo

Descrizione e perché iscriversi

 

Una buona pizza è data dalla perfetta combinazione di diversi elementi. Non solo l’impasto deve essere leggero e digeribile ma occorre anche che sia tenuta in cottura alla giusta temperatura e per il tempo necessario a raggiungere la consistenza perfetta.

Un bravo pizzaiolo, quindi, deve conoscere non solo le tecniche ma anche la qualità delle materie prime che decreteranno il successo o l’insuccesso della pizza.

Per riuscire a raggiungere una preparazione completa, il corso da pizzaiolo è stato strutturato in moduli da svolgere in 200 ore totali.

Si inizia con l’affrontare le tematiche relative alle materie prime. Solo scegliendo ingredienti di qualità e trattandoli nel giusto modo, infatti, si possono raggiungere ottimi risultati. Il modulo successivo riguarda la preparazione dell’impasto che può essere realizzato con diversi ingredienti, dalla classica farina alla patata passando per la farina di soia e di grano arso.

Anche l’utilizzo della strumentazione più adeguata è un argomento importante che merita un modulo specifico. Il metodo tradizionale, infatti, prevede l’impasto realizzato a mano ma nei tempi più recenti sono stati introdotti nel settore anche specifici macchinari che, se usati nel modo più corretto, possono garantire ottimi risultati. Un bravo pizzaiolo, inoltre, sa scegliere il tipo di pala più adatta, argomento che viene dettagliatamente affrontato.

Il percorso di formazione per pizzaiolo affronta altre tematiche importanti come la cottura, le regole di pulizia ed igienizzazione degli ambienti di lavoro e di tutte le attrezzature impiegate per la preparazione delle pizze.

Infine vengono fornite nozioni per la gestione di un’attività di pizzeria e un modulo specifico viene dedicato allo smaltimento degli scarti delle lavorazioni.

 

 

Corso online per Pizzaiolo

A chi è rivolto

 

Il corso è rivolto in particolare a quanti vogliono apprendere competenze fondamentali per diventare pizzaiolo trovare immediata collocazione nel settore della ristorazione.

Possono accedere al corso studenti, persone in cerca di occupazione e professionisti di ogni settore che vogliono cambiare ambito di occupazione o perfezionare le proprie capacità.

 

 

Come si studia

 

Il corso si svolge completamente online ed ha una durata di 200 ore. La frequenza è libera: questo vuol dire che ognuno può seguire in base alle proprie esigenze personali o lavorative, nei giorni e negli orari che preferisce.

Per frequentare le lezioni sempre disponibili in piattaforma basta avere un pc con connessione o anche solo uno smartphone e collegarsi da casa ufficio o dal luogo che si preferisce.

 

 

Prezzo cosa include

 

Il materiale didattico necessario per superare brillantemente il corso è incluso nel prezzo e sempre disponibile sulla piattaforma e-learning; è possibile anche scaricarlo in comode dispense pdf per lo studio e la consultazione offline.

È prevista la presenza di docenti esperti pronti a dare spiegazioni aggiuntive su richiesta. I docenti si possono contattare via mail o telefono per concordare un appuntamento durante il quale fruire del supporto richiesto.

Il corso prevede il rilascio di un attestato di frequenza da inserire nel proprio cv.

Tale attestato viene rilasciato solo in seguito al superamento dell’esame finale svolto online e ripetibile senza costi aggiuntivi.

 

 

Programma

 

  • Materie prime
  • Varie tipologie di impasto per pizza
  • Processi principali dell’impasto
  • Preparazione delle palline per la pizza
  • Frigoriferi
  • Utilizzo attrezzi del pizzaiolo utilizzo delle pale
  • Preparazione della pizza
  • Il forno
  • Pulizia e igienizzazione dell’ambiente di lavoro, della pizzeria e delle attrezzature da lavoro
  • Gestione del lavoro in pizzeria
  • Smaltimento delle materie prime e dei prodotti scartati

 

Scarica qui il programma completo del corso

Informazioni in breve del Corso

Informazioni aggiuntive

Campus

dott.ssa Rosalba Fiore

Comprende

materiale, e-book, quiz, domande all'autore, voucher esame di certificazione ed attestato, omaggi

Fruizione

accesso con pc, tablet, smartphone al materiale illimitato senza vincoli di giorni ed orari e senza scadenza

karol
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Ottima esperienza!!
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Corsi validissimi e professionalità.
Angelica
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Io nemmeno sapevo che esistesse e naturalmente ho detto subito sì. Finalmente mi sono decisa e a febbraio mi sono iscritta: con il loro aiuto abbiamo fatto tutto nel giro di una settimana. Ho già sostenuto due esami; a breve il terzo...leggi la sua storia
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Ottimo corso , mi sono trovata molto bene , tutto molto interessante e strutturato bene. Segretaria studio medico.
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Il corso, ben strutturato e con una panoramica a tutto tondo sul mondo della personal assistance, mi ha permesso di acquisire i principali strumenti utili ad intraprendere questa professione, da quelli più squisitamente linguistico-comunicativi ad altri più marcatamente normativo-gestionali. Solerte e disponibile all'occorrenza anche il customer care. Consigliato.
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Nella molteplicità di offerte in rete ho cercato chi riuscisse ad attivare un cambiamento positivo nella direzione dei miei obiettivi di crescita professionale. Ci sono riuscito insieme allo staff di FioreRosalba.com...leggi la sua storia
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Il corso di addetta alla reception che ho seguito è strutturato molto bene, programma completo e ben chiaro. Mi ha aiutata ad ampliare le mie conoscenze nel campo. Sempre molto disponibili a rispondere a domande e informazioni. Grazie!
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Ho acquistato il corso di operatore di tappezzeria. Il materiale è molto vasto. Avrei escluso la parte di contabilità aziendale e la sicurezza sul lavoro (che è comunque obbligatoria presso le aziende), introducendo magari un modulo con video dimostrativi. Per queste figure professionali, a mio avviso, è quasi indispensabile
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Sono in fase iniziale ma consiglio!!!
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Sto portando avanti il corso, per ora devo riconoscere che è ben fatto nei contenuti, chiari e ben illustrati; rapide anche le risposte ai primi dubbi o chiarimenti al momento della iscrizione. Poi andando avanti vediamo nello svolgere, ma consigliatissimo ad ora..
Filippo
Filippo
Casaro
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Tutto bene! Materiale abbondante, pensavo più basilare per me che lavoro in un caseificio invece ci sono molte cose che mi mancavano, saper filare l'ho imparato al lavoro ma non basta ci sono tantissime altre cose importanti. Peccato che non l'ho trovato prima. Non do 5 stelle solo perché hanno tolto il pagamento a rate che avevo visto qualche mese prima di comprare e per me sarebbe stato comodo. Comunque considerato tutto soldi ben spesi.
Chiara Kiky Lorenzoni
Chiara Kiky Lorenzoni
Ottimo
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Corso ben strutturato,tutor sempre disponibile. Da nozioni generali e molto utili!
Giusy Vagnarelli
Giusy Vagnarelli
Sono veramente molto soddisfatta di…
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Sono veramente molto soddisfatta di aver frequentato i corsi di"segretaria di studio medico"e "Ecdl patente europea del computer": materiale completo,ben strutturato,di facile apprendimento.Consiglio a chiunque voglia avvicinarsi al mondo del lavoro di frequentare questi corsi,i docenti sono sempre disponibili nel risolvere qualsiasi dubbio o problema con gentilezza e rapidità.Ho già ricevuto anche gli attestati.Ringrazio veramente tutto lo staff e un caro saluto alla docente Rosalba Fiore.
SILVIA FERRARI
SILVIA FERRARI
Non posso ancora fare un giudizio complessivo
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Non posso ancora fare un giudizio complessivo in quanto sono ancora nella prima parte del corso. Diciamo che si focalizza molto sul telemarketing e receptionist di albergo, spero che con il procedere del corso si arrivi ad una parte più inerente alla segreteria amministrativa, che era quello che mi interessava. Le spiegazioni sono comunque molto dettagliate, con allegati,quindi un buon rapporto qualità prezzo.
Giulisa Signore
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Ottimo servizio
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Molto comodo seguire il corso in line per chi già lavora o ha famiglia o poco tempo a disposizione.
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Ottimo corso fatto molto bene.
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