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Corso SAB ex REC

SAB è l’acronimo di Somministrazione di Alimenti e Bevande e spesso si intende la licenza del Comune per aprire un bar, un ristorante o una caffetteria. Per chi ha già il titolo di studio/esperienza abilitante questo nostro corso integrativo ma non sostitutivo del corso accreditato è pensato per quelli che desiderano una maggior preparazione.

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Indice

Corso SAB cos’è

Cosa imparerai

 

 

SAB è l’acronimo di Somministrazione di Alimenti e Bevande e con esso spesso si intende l’abilitazione necessaria per aprire un bar, un ristorante, una caffetteria e tutte le attività analoghe in cui si vendono o si somministrano cibi e bevande ricordiamo che è necessario anche per un e-commerce di generi alimentari, come previsto dal Dlgs 59/2010.

In base ai titoli di studio posseduti e/o esperienza lavorativi potresti già essere abilitato per legge all’attività, in altri casi se non puoi vantare titoli di studio e/o esperienze lavorative specifici è necessario un Corso SAB ex Rec autorizzato dalla Regione, con l’attestato SAB ottenuto potrai poi richiedere licenza  SAB che viene, da circa 10 anni, concessa dal Comune ove ha luogo l’attività e non più dalla Camera di Commercio.

 

Nel 2022 lanciamo questo nuovo prodotto formativo dopo esserci occupati dal 2011 del corso regionale autorizzato, non è sostitutivo del corso obbligatorio ma è indicato per tutti quelli che sentono la necessità di una maggior preparazione per poter avviare la propria attività in un mercato sempre più competitivo ed avere quella marcia in più.

 

Chiunque voglia aprire un’attività commerciale in cui vengono somministrati alimenti e bevande deve dimostrare di conoscere il settore merceologico, la normativa tributaria e quella igienico-sanitaria di riferimento e gli elementi di gestione aziendale.

Nello specifico, durante il corso vengono trattati argomenti relativi a:

  • salute e sicurezza sul lavoro,
  • elementi di gestione e marketing aziendale,
  • elementi di legislazione commerciale,
  • tutela e informazione del consumatore,
  • igiene dei prodotti alimentari e tecniche di comunicazione.

 

Tutte le materie hanno come scopo quello di fornire a ogni corsista gli elementi utili per gestire con profitto la propria futura attività di somministrazione (trattorie, ristoranti, pizzerie, bar, gelaterie, pasticcerie, attività di intrattenimento e svago, circoli sociali).

 

 

Corso SAB online

Requisiti

 

Per il nostro prodotto formativo non sono richiesti particolari titoli di studio e/o requisiti mentre ti ricordiamo che per ottenere la licenza SAB è necessario il pssesso dei seguenti requisiti personali:

  • essere maggiorenne;
  • aver conseguito la terza media/obbligo scolastico fatto seguire dal corso SAB autorizzato dalla regione oppure titolo di studio abilitante oppure esperienza lavorativa abilitante,
  • se sei cittadino straniero oltre alla conoscenza dell’italiano, devi possedere il permesso di soggiorno o dimostrare di averlo richiesto, e una dichiarazione che attesti il valore del titolo di studio e/o la sua equipollenza.

 

 

 

Corso SAB ex REC

Descrizione e perché iscriversi

 

Dopo l’abolizione del REC (Registro Esercenti il Commercio) è entrata in vigore l’Abilitazione SAB. Per l’apertura di un’attività nel settore alimentare, anche online, il D.Lgs 59/2010 prevede, tra gli altri requisiti, la frequenza di un corso di formazione per il commercio, la preparazione o la somministrazione di alimenti e bevande. Il corso, per brevità chiamato Corso SAB (o ex Rec), deve essere riconosciuto da una qualsiasi delle regioni italiane o dalle Province autonome di Trento e Bolzano.

 

Corso SAB e HACCP: che differenza c’è?

 

Il corso SAB non va confuso con il corso HACCP che è incentrato sull’autocontrollo alimentare e deve essere frequentato da chiunque, titolare o dipendente, entri in contatto, durante la giornata lavorativa, con l’alimento o la bevanda.

 

 

Corso Rec

Perché si chiama corso ex rec

 

Sebbene il prodotto in vendita su questa pagina non sostituisce il corso SAB obbligatorio a titolo informativi ti ricordiamo che  l’abilitazione SAB sostituisce il corso Rec che faceva riferimento al vecchio Registro Esercenti il Commercio ed oggi è abolito. Ecco perché un corso SAB viene spesso definito corso ex REC ed ha validità nazionale: non è più obbligatorio seguire il corso nella stessa regione in cui si vorrà poi aprire l’ attività.

Riassumendo il SAB è richiesto per aprire bar, ristoranti, e-commerce del settore alimentare, pizzerie, vinerie, mense, tavole calde, hotel, b&b (a seconda delle Regioni).

La persona in possesso di un’abilitazione SAB può anche essere incaricato dell’attività di Preposto di Attività di Somministrazione e Commercio di alimenti e bevande.

 

Corso Sab o corso HACCP

 

Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), come detto, fa riferimento all’autocontrollo alimentare ed è un percorso formativo per insegnare a chi maneggia alimenti a garantire il controllo preventivo e la massima sicurezza igienica. Ecco perché nel corso HACCP vengono trattati argomenti come: rischi microbiologici, chimici e fisici, sanificazione, igiene, tracciabilità dei prodotti ecc.

 

 

Riferimenti normativi per le attività alimentari e corso REC

 

L’attività di somministrazione di alimenti e bevande è regolamentata in ambito nazionale dalle Legge 25 agosto 1991, n.287, e dal decreto Legislativo 26 marzo 2010, n.59

Per somministrazione si intende la vendita per il consumo sul posto, che comprende tutti i casi in cui gli acquirenti consumano i prodotti nei locali dell’esercizio o in una superficie aperta al pubblico. L’introduzione del decreto 59/2010, che testualmente recita “Attuazione della direttiva 2006/123/CE relativa ai servizi nel mercato interno”, ha esteso i requisiti anche per il commercio del settore alimentare, stravolgendo di fatto la materia.

 

Cosa dice l’esperto

 

Se vuoi diventare preposto di attività nel settore della Somministrazione e Commercio di alimenti e bevande e se già lavori o hai impegni familiari che renderebbero difficile la frequenza in aula, questo corso è l’ideale. Ho scelto di aggiungere a catalogo questo corso fin dal 2011 per la sua formula innovativa, pensata per dare a tutti la possibilità di crescere professionalmente o intraprendere una nuova carriera magari in proprio come titolare di un’attività commerciale tipo bar, enoteca, pizzeria, fast-food. Questo corso SAB è valido e riconosciuto in tutta Italia.

 

In passato a titolo di esempio hanno già aperto con noi:

 

  1. Bottega Verde – Corso San Gottardo Milano
  2. Old Ways Sports Pub – Cremona
  3. Il transatlantico – Sala Ricevimenti – Crotone
  4. Stadtlcafè – Bolzano
  5. Malgacia – Trento
  6. Birra Monaci Venusi Napoli
  7. La Doi Ursuleti – Catania
  8. Carolina Emporio – Roma

 

e tanti altri in tutte le Regioni e Comuni italiani.

 

Dott.ssa Fiore Perito ed Esperto iscritto all’albo della Camera di Commercio per la categoria formazione del personale

 

 

Corso Somministrazione e Commercio Alimenti e Bevande

A chi è rivolto

 

Frequentare un corso SAB ex Rec è obbligatorio per chiunque voglia richiedere la licenza per la somministrazione e/o il commercio di alimenti e bevande in sede fisica, ambulante ed online.

 

Corso Sab chi non deve farlo

 

Esistono però dei casi in cui non è necessario. Sono esonerati dall’obbligo del corso coloro che possono vantare almeno uno tra i seguenti requisiti:

 

  • laurea tra medicina, agraria, biologia, farmacia
  • diploma tra alberghiero, ragioneria (prima del 2000)
  • almeno 2 anni come addetto alle vendite in un’attività di somministrazione e commercio di alimenti e bevande negli ultimi 5 anni.

 

Per avere l’elenco completo dei titoli di studio e/o professionali che esonerano dall’obbligo del corso, consigliamo sempre di rivolgersi al proprio Comune.

 

 

Corso ex REC online

Come si studia

Libri

 

Tutto quello che ti occorre per studiare è già caricato e disponibile nell’area web riservata e dunque non è necessario comprare libri o altro materiale.

 

 

 

Corso per somministrazione alimenti

Esame, Attestato ed Iscrizione in Comune

Presentazione della documentazione per l’apertura dell’attività

 

Per aprire la tua attività ti ricordiamo che tutti i  documenti relativi all’apertura dell’attività (o al subentro a un’attività già esistente) dovranno essere presentati allo Sportello Unico Attività Produttive o, in alternativa, all’Ufficio del Commercio del comune dove ha luogo l’attività che provvederà a rilasciare la licenza SAB necessaria per aprire il proprio bar, ristorante, tavola calda, paninoteca, oppure un’attività e-commerce di generi alimentari.

 

 

Aprire un bar con il corso sab

Prezzo cosa include

 

Puoi acquistare il corso  in offerta (non ancora per molto) di 100€. Nel prezzo sono compresi:

 

  • materiali didattici (sempre disponibili e consultabili nella tua area riservata)

 

 

 

 

Corso SAB online

Come iscriversi

 

Puoi acquistare tramite la comoda e semplice modalità online, clicca sul pulsante Aggiungi al Carrello all’inizio di questa pagina e segui la procedura guidata. Completati l’acquisto e l’iscrizione, in 24/36 ore riceverai nome utente e password per accedere all’area riservata e iniziare lo studio.

 

Corso SAB online

Programma

 

  • Cura degli aspetti organizzativi ed amministrativi dell’attività
  • Vendita e somministrazione di prodotti alimentari
  • Test in itinere e di fine corso

 

 

Recensioni

 

DAvide Lentini

04/03/2018

Il meglio: ottimo!! mi sono trovato molto bene con il loro servizio

Da migliorare: Non saprei

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Francesco Metallanico

Il meglio: IL corso è strutturato bene

Da migliorare: Non sono dispense cartacee ma slide quindi materiale è leggermente poco pratico

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Gaetano Mazzone

Il meglio: Ottimo corso online!! sono molto contento di questo corso

Da migliorare: nulla

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Gabriela Mirela Tugulan

Il meglio: Corso in base ai miei ritmi. l’assistenza ricevuta

Da migliorare: niente

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Coviello

18/07/2017

Il meglio: Ringrazio Rosalba per la gentilezza e la prfessionalità. Disponibile tramite mail ed sms, ogni giorno (domenica compresa ), per qualsiasi chiarimento e problematica. Esame superato con successo. Alla prossima!

Da migliorare: No

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Giuseppe Traina

13/07/2017

Il meglio: la chiarezza del materiale informativo

Da migliorare: nulla

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Matteo Maria Francesco Barazzetti

Il meglio: Ottima la modalità online

Da migliorare: Qualche refuso nelle slide

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Raffaele Sciannimanico

08/07/2017

Il meglio: questo corso mi è stato molto utile

Da migliorare: nulla, aldilà dei 400km di distanza per fare l’esame

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Marcello Cariboni

02/07/2017

Il meglio: Corso completo, praticità per corso online

Da migliorare: gente del nord costretta a spostarsi per così tanti km

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Giulio Sorrentino

07/06/2017

Il meglio: Finora mi sono trovato benissimo

Da migliorare: nulla

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Lello

23/07/2016

Il meglio: Cortesia e competenza del personale, lo consiglio.

Da migliorare: Nulla

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Veronica G.

23/07/2016

Il meglio: Corso ex Rec sab veloce, comodo e senza problemi per la licenza anche se vivo a Milano.

Da migliorare: Nulla

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Lello

18/07/2016

Il meglio: Cortesia e qualitá del personale competente.

Da migliorare: Nulla

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Veronica G.

18/07/2016

Il meglio: Corso ex Rec sab veloce, comodo e senza problemi per la licenza anche se vivo a Milano.

Da migliorare: Nulla

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Antonia Totaro

03/12/2011

Il meglio: Il corso è andato bene, evidenzierei il fatto di averlo potuto fare online, per la comodità che comporta. Anche il programma mi ha soddisfatto, è molto ampio, comprende diverse materie.

Da migliorare: Niente

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Alessandro Sezze

14/11/2011

Il meglio: L’aspetto migliore del corso è il fatto si trattasse di una formazione online, quindi molto comodo da conciliare con il lavoro.

Da migliorare: L’esame si deve sostenere in un centro in Basilicata, sarebbe meglio poter sostenere l’esame in un posto più centrale oppure online.

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Ombretta Graciotti

09/10/2011

Il meglio: Il corso è online ed è risultato molto comodo perché io cercavo qualcosa che mi permettesse di formarmi e fare l’esame in tempi brevi, l’organizzazione perfetta. Mi sono trovata bene, se lo dovessi rifare sceglierei loro.

Da migliorare: Niente

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Nicola Solito

01/10/2011

Opinione verificata

Il meglio: Il corso e stato veramente utile e ho imparato moltissimo.

Da migliorare: Mi e piaciuto completamente tutto e lo raccomanderei anche ad altra gente

Consiglieresti questo corso?: Sí

 

Informazioni in breve del Corso

Informazioni aggiuntive

Formatore/Autore

Fiore Rosalba

Fruizione

accesso con pc, tablet, smartphone al materiale illimitato senza vincoli di giorni ed orari e senza scadenza

Comprende

materiale, e-book, quiz, domande all'autore, voucher esame di certificazione ed attestato, omaggi

Utilizzo

valido come rinforzo integrativo ma non sostitutivo del corso abilitante per la licenza/iscrizione in Comune/Camera di Commercio

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