Corso Master Imprenditore in Somministrazione di Alimenti e Bevande Online (oltre il SAB ex REC)

A chi è rivolto

 

• Neo-imprenditori che hanno già ottenuto il SAB ex REC.
• Titolari e gestori di attività alimentari e ristorative.
• Collaboratori di attività familiari che desiderano professionalizzarsi.
• Professionisti del settore che vogliono aggiornarsi alle nuove normative e tendenze.
• Chi vuole differenziarsi dalla concorrenza e acquisire una visione imprenditoriale completa.

 

Cosa imparerai con il Master

 

• Gestione aziendale e contabilità: controllo costi, IVA, regimi fiscali.
• Marketing e promozione: strategie locali e digitali per attrarre più clienti.
• HACCP e igiene: sicurezza alimentare e aggiornamenti normativi UE.
• Leadership e gestione del personale: organizzare e motivare il team.
• Negoziazione e vendita: tecniche per aumentare il fatturato e fidelizzare i clienti.
• Normativa commerciale e tributaria: gli aspetti legali che ogni imprenditore deve conoscere.
• Finanziamenti e incentivi: come sfruttare bandi e agevolazioni per le imprese F&B.

 

Programma del Master con Obiettivi

 

Unità 1 – HACCP e Igiene degli Alimenti

• Normativa HACCP aggiornata
• Contaminazioni alimentari e prevenzione
• Manuale di autocontrollo aziendale
• Ispezioni e controlli sanitari

 

🎯 Obiettivo: padroneggiare le regole di igiene e sicurezza alimentare per ridurre rischi e sanzioni.

 

Unità 2 – Diritto Privato e Commerciale

• Contratti di somministrazione e compravendita
• Requisiti per l’avvio di un’attività commerciale
• Responsabilità civile e penale del titolare
• Codice della crisi d’impresa

 

🎯 Obiettivo: conoscere gli aspetti giuridici per gestire contratti, fornitori e responsabilità legali.

 

Unità 3 – Contabilità e Amministrazione dell’Impresa Alimentare

• Business plan per attività food & beverage
• IVA e regimi fiscali (ordinario, semplificato, forfettario)
• Fatturazione elettronica e documenti di trasporto
• Gestione magazzino e food cost

 

🎯 Obiettivo: acquisire le competenze contabili e amministrative per monitorare costi e margini.

 

Unità 4 – Marketing e Promozione

• Analisi di mercato e posizionamento
• Social media marketing e promozione locale
• Food delivery e piattaforme digitali
• Strategie di fidelizzazione clienti

 

🎯 Obiettivo: sviluppare una strategia di marketing efficace per aumentare visibilità e fatturato.

 

Unità 5 – Comunicazione e Gestione del Personale

• Comunicazione efficace con clienti e fornitori
• Tecniche di leadership e motivazione del team
• Gestione dei conflitti e customer care
• Soft skills per imprenditori del settore alimentare

 

🎯 Obiettivo: migliorare la capacità di guidare team e relazioni commerciali.

 

Unità 6 – Etichettatura e Tracciabilità

• Obblighi su etichette e allergeni
• Tracciabilità di filiera
• Certificazioni e marchi di qualità
• Regolamento UE su sicurezza alimentare

 

🎯 Obiettivo: garantire conformità normativa ed evitare sanzioni.

 

Unità 7 – Negoziazione e Tecniche di Vendita

• Tecniche di upselling e cross selling
• Gestione reclami e obiezioni
• Creazione di offerte e menu vincenti
• Psicologia del consumatore

 

🎯 Obiettivo: aumentare le vendite medie per cliente e fidelizzare nel lungo termine.

 

Unità 8 – Sicurezza sul Lavoro

• Testo Unico Sicurezza (D.Lgs. 81/2008)
• DVR e valutazione rischi
• Dispositivi di protezione individuale (DPI)
• Piano di emergenza e gestione incidenti

 

🎯 Obiettivo: adempiere correttamente agli obblighi di sicurezza e tutelare lavoratori e clienti.

 

Unità 9 – Pulizia e Sanificazione dei Locali

• Tecniche di igienizzazione, disinfezione e sanificazione
• Manutenzione attrezzature e macchinari
• Procedure anti-contaminazione

 

🎯 Obiettivo: mantenere standard elevati di igiene nei locali.

 

Unità 10 – Finanziamenti e Incentivi per le Imprese F&B

• Agevolazioni fiscali e bandi regionali
• Accesso al credito e microfinanza
• Programmi europei per il settore agroalimentare

 

🎯 Obiettivo: saper individuare e sfruttare strumenti di finanziamento per crescere.

 

Modalità di erogazione

 

• 100% online, al tuo ritmo
• Accesso da PC, tablet, smartphone
• Video, pdf, quiz, aggiornamenti inclusi
• Assistenza via email e chat

 

Certificazione finale

 

l termine riceverai l’Attestato Privato di Master in Somministrazione di Alimenti e Bevande, con QR code di verifica e pronto da inserire nel CV o LinkedIn.

 

Prezzo

 

💶 Investimento totale: 347,00 €
👉 In promozione lancio Master (prezzo pieno 497 €).
IVA e certificazione inclusi.
Pagamento anche in 3 rate senza interessi.

 

 

❓ Domande Frequenti (FAQ)

 

Il Master sostituisce il corso SAB abilitante (ex REC)?

No. Questo Master non è un corso abilitante riconosciuto dalla Regione.
Serve come formazione avanzata per chi ha già la licenza SAB o possiede i requisiti professionali.
Se hai bisogno del corso obbligatorio per ottenere la licenza, ti consigliamo il nostro servizio di Consulenza Professione Regolamentata, che analizza il tuo caso specifico. Richiedi la consulenza regolamentata qui ➝ Consulenza per apertura attività

 

A chi è rivolto il Master Imprenditore in Somministrazione di Alimenti e Bevande?

Il Master è perfetto per:

• chi ha già frequentato il corso SAB abilitante,
• titolari e gestori di bar, ristoranti, pizzerie, gelaterie, gastronomie, food truck,
• chi collabora in un’attività familiare e vuole professionalizzarsi,
• imprenditori che desiderano aggiornarsi e distinguersi dalla concorrenza.

 

Qual è la differenza tra SAB e Master Imprenditore?

• Corso SAB (ex REC) → è obbligatorio per aprire un’attività, serve a ottenere la licenza presso il Comune.
• Master Imprenditore → non è abilitante, ma offre strumenti pratici e gestionali per far crescere la tua attività, migliorare i margini e rispettare le normative.

 

Quanto dura il Master?

Il Master è 100% online e flessibile. Non ha scadenze: puoi studiare al tuo ritmo, senza limiti di tempo. Una volta iscritto, hai accesso a vita a tutte le lezioni e agli aggiornamenti futuri.

 

Devo avere già fatto il SAB per iscrivermi?

Non è obbligatorio, ma è fortemente consigliato.
Il Master è pensato come passo successivo: ti prepara alla gestione pratica e avanzata dell’attività, non alla sola abilitazione.

 

Che tipo di attestato ricevo?

Al termine riceverai un Attestato Privato di Master in Somministrazione di Alimenti e Bevande:

• in formato PDF con QR code di verifica,
• stampabile e inseribile nel CV o su LinkedIn,
• riconosciuto come certificazione privata professionale da FioreRosalba.com.

 

È utile anche se ho già un bar o un ristorante avviato?

Assolutamente sì. Il Master ti aiuta ad aggiornarti su:

• nuove normative (HACCP, allergeni, sicurezza sul lavoro),
• marketing digitale e social media,
• gestione finanziaria e fiscale,
• strategie per fidelizzare i clienti e aumentare i profitti.

 

Quanto costa il Master?

Il prezzo di lancio è di 347 € tutto incluso (IVA, materiali, attestato).
Puoi pagare anche in 3 rate senza interessi con PayPal.
Il prezzo pieno sarà 497 €, ma se ti iscrivi ora blocchi la tariffa ridotta.

 

Posso seguirlo da smartphone o tablet?

Sì. La piattaforma è accessibile da PC, tablet e smartphone, senza bisogno di scaricare software o acquistare libri. Tutto è incluso.

 

Qual è la differenza tra Master e HACCP?

• Il corso HACCP è obbligatorio per chi manipola alimenti e riguarda solo l’igiene.
• Il Master Imprenditore copre gestione aziendale, marketing, diritto, contabilità, sicurezza, leadership e include anche moduli HACCP, ma non è pensato solo come certificazione igienico-sanitaria.

 

Ricevo aggiornamenti anche dopo l’acquisto?

Sì, l’accesso è illimitato e comprende tutti gli aggiornamenti futuri.
In questo modo avrai sempre il materiale aggiornato su normative, trend e best practice del settore alimentare e ristorativo.