Formazione Online da 15 Anni

Formazione Online da 15 anni

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Food e Beverage Manager

Corso Professionale

Informazioni aggiuntive

Formatore

MicroDesign ente di formazione accreditato Regione Basilicata

Prezzo Include

Dispense e Quiz, Domande al Docente, Esame Quiz Online, Attestato, Omaggi

Date e Orari

Iscrizioni aperte ed inizio immediato, studio in completa libertà di giorni ed orari

Rateizzabili

Sì anche fino a 10 rate con Soisy da selezionare al checkout

Prezzo Tutto Incluso

290.00

Il corso online Food e Beverage Manager permette di acquisire o rafforzare competenze indispensabili di chi lavora nel settore della ristorazione. Il percorso formativo fornisce un bagaglio fondamentale per migliorare la qualità del servizio offerto e distinguersi in un ambiente dinamico ed in continua evoluzione.

Indice

Corso Food e Beverage Manager

Cosa imparerai

 

La figura professionale del Food e Beverage Manager è quella che dirige tutti i tipi di impresa nel campo della ristorazione: dal coordinamento del personale alla gestione del budget. Il direttore è addetto a molte mansioni, tra gli altri il rigoroso controllo degli standard igienici a cui devono sottostare il locale e gli utensili e la progettazione di menu ricercati, versatili ed inclusivi.

Il Food e Beverage Manager è abilitato ad occuparsi della gestione e della disposizione degli spazi del locale in relazione della modalità di servizio ed è abilitato a lavorare in diverse realtà: strutture alberghiere, ristoranti o agenzie di catering.

Allo scopo di creare una figura polivalente come quella descritta, durante il corso online verranno affrontate diverse materie ed in particolare:

  • elementi di organizzazione aziendale
  • elementi di marketing dei servizi turistici
  • tecniche di analisi del rapporto costo/benefici
  • reporting
  • arredo allestimento e mise en place della sala e degli ambienti

 

Tra i tantissimi argomenti di questo corso di formazione online:

 

  • tipologie di rischio associate alla produzione degli alimenti
  • tipologie di sistemi di monitoraggio del processo di produzione di un alimento
  • tecniche e strumenti di esercizio della leadership
  • tecniche e strumenti per l’attribuzione di compiti e responsabilità
  • elementi di contabilità e budgeting
  • elementi di marketing dei servizi turistici
  • elementi e tecniche di progettazione e presentazione di servizi turistici, innovativi e tradizionali
  • tecniche di analisi del rapporto costi/benefici
  • tecniche di analisi delle attività aziendali da esternalizzare
  • diverse tipologie di menu
  • elementi di gastronomia
  • politiche di prezzo
  • principali diete moderne e loro caratteristiche nutrizionali: vegetariana, macrobiotica ed eubiotica

 

Requisiti

 

Per accedere al corso online Food e Beverage Manager non sono richiesti particolari requisiti e titoli d’ingresso.

Una buona padronanza della lingua italiana è però fondamentale per la piena comprensione delle materie trattate durante il corso.

 

 

Come diventare Food e Beverage Manager

Descrizione e perché iscriversi

 

Il fine ultimo di questo corso è quello di fornire competenze indispensabili come ad esempio la capacità di definire un modello organizzativo in grado di incrementare gli standard di qualità del servizio oppure seguire perfettamente le misure di controllo delle fasi di produzione degli alimenti.

Il fine ultimo è, attraverso la capacità di analisi dei costi e dei benefici, la garanzia di una vasta offerta di prodotti di qualità, esaltata da un servizio di alto livello.

Ultimo ma non meno importante, saper rendere un locale adeguato alle norme igieniche e di sicurezza, in modo da permettere e garantire un servizio sicuro oltre che di qualità.

Il corso è suddiviso in 9 moduli che affrontano altrettante aree tematiche al fine di formare un Manager del settore Food e Beverage in possesso di tutte le caratteristiche sopra elencate.

Dalla configurazione e ambientazione degli spazi al coordinamento delle risorse umane fino alla progettazione del menu, passando per la definizione delle caratteristiche dei servizi offerti sulla base del budget previsionale.

 

 

Corso online Food e Beverage Manager

A chi è rivolto

 

Il corso online per Food e Beverage Manager è rivolto a quanti desiderano intraprendere un percorso formativo finalizzato all’inserimento nel mondo del lavoro. In particolare è adatto a chi desidera lavorare nel settore alimentare e della ristorazione.

Chiunque può pensare di iscriversi: studenti, lavoratori autonomi e dipendenti e persone in cerca di occupazione, sia per acquisire competenze nuove che per perfezionare conoscenze già note.

 

 

Come si studia

 

Il corso per diventare Food e Beverage Manager viene erogato online ed ha una durata di 200 ore.

La frequenza è libera: questo vuol dire che ciascuno studente può seguire le lezioni in piattaforma in piena autonomia, in base alle proprie esigenze personali o di lavoro.

 

 

Prezzo cosa include

 

Il prezzo include il materiale didattico, sempre disponibile sulla piattaforma e-learning  ed anche scaricabile in comode dispense pdf.

Inoltre è possibile di avvalersi di spiegazioni e approfondimenti aggiuntivi da richiedere via mail o telefono a docenti esperti e qualificati in materia.

Al termine del corso di 200 ore è previsto un esame, superato il quale viene rilasciato un attestato di frequenza, anche questo incluso nel prezzo.

 

 

Programma

 

  • Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari
  • Configurazione e ambientazione degli spazi
  • Coordinamento dei diversi operatori e delle risorse umane
  • Definizione del modello organizzativo
  • Definizione delle caratteristiche dell’offerta di servizi in base al budget previsionale
  • Cura degli aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro
  • Pianificazione e instaurazione dei rapporti con i fornitori di servizi connessi all’offerta da erogare
  • Progettazione del menu

 

Scarica qui il programma completo del corso

 

Recensioni

Abbiamo scelto di usare Moodle, una delle migliori piattaforme in circolazione, utilizzata da oltre 200 milioni di studenti

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