Come aprire un cupcake shop

Non immaginerai mai ma ogni anno al mondo avviene una propria e vera distribuzione di golosità, infatti vengono consumati milioni di dolci e piccola pasticceria e questo rende l’industria dolciaria uno dei più prolifiche e con le maggiori possibilità di avvio di nuove iniziative.

Tra i prodotti più richiesti troviamo il cupcake, è una deliziosa mini torta dalla forma di una tazza, è un tipico dolce americano, dalle forme e colori più disparati.

Ma dove si trovano queste delizie? Semplice questi dolci speciali sono venduti  in locali dedicati,  il negozio di cupcake shop (o bakery), su cui sono prodotti in modo tradizionale e poi venduti al dettaglio al pubblico.

Se la tua passione è la cucina sappi che aprire un cupcake shop è il sogno di molti pasticceri e gli appassionati di dolci come te.

cupcake

Ma da dove viene questa prelibatezza dolcissima, i primi cupcake risalgono al XIX secolo nei paesi di lingua inglese (gran Bretagna, stati Uniti, Canada, Australia), lì trovarono subito tantissimi estimatori infatti il dolce si diffuse velocemente.

Inizialmente questo dolce veniva servito in una tazza in ceramica, i tempi dell’invenzione delle comode carte da forno erano ancora lontani. E’ sempre stato un dolce semplice, a quel tempo gli ingredienti utilizzati sono stati solo il burro, lo zucchero, l’uovo e la farina e veniva realizzata una glassatura al di sopra, mentre all’interno veniva generalmente farcito con la crema.

Ma il dolce si prestava a mille interpretazione così con il passare degli anni sono state eseguite decine di varianti: carrot cupcake, halloween dolcetti vegani, con lamponi, multicolori e molti altri. La massima diffusione di questo dolce e la crescente domanda ha portato al fatto che i locali predisposti alla vendita di cupcake siano sempre stati in numero crescente. E’ un tradizionale prodotto di pasticceria, ma può essere abbinato anche alla vendita insieme ad altri prodotti in un panificio.

NEGOZIO CUPCAKE

I costi da sostenere

Se abbiamo deciso che un negozio di questo tipo può essere la nostra prossima tappa lavorativa, ora iniziamo ad affrontare la prima questione : quanto costa aprire un cupcake shop?

Prima di tutto è necessario scegliere con precisione e la convinzione il luogo dove iniziare la sua attività. Non è banale e ricopre un ruolo fondamentale per le possibilità di successo, una strada di passaggio ma soprattutto una strada di passaggio la mattina o pomeridiana in quanto è un dolce tipico della colazione o del thè delle 17.

Dal punto di vista delle autorizzazioni è obbligatorio aver ottenuto l’attestato del corso SAB così da poter ottenere la licenza per la Somministrazione e Commercio di Alimenti e Bevande. Inoltre occorre aver completato il corso HACCP e compilato il manuale HACCP. Non rientra nella formazione obbligatoria ma è vivamente consigliato anche aver partecipato ad un corso per pasticcieri.

A questo punto si è pronti per aprire la partita IVA, inviare le comunicazioni alla camera di commercio, di, presentare al comune la Comunicazione di inizio attività, scegliere la forma giuridica dell’impresa e effettuare le comunicazioni dovute a INPS e INAIL.

Tutte queste voci hanno un costo che ovviamente crescerà la cifra utile da investire.

APRIRE UN CUPCAKE SHOP

creare un’attività di successo

Una volta aperto inizia a creare il tuo successo giorno per giorno, ogni attività commerciale deve seguire alcuni passi e deve lottare per il successo e la continua espansione della clientela. Adottare dei piccoli passi, senza dimenticare l’ambizioso obiettivo di aumentare le vendite e di conseguenza il reddito.

La scelta della strada dove aprire il punto vendita come si diceva è importante e al fine di ampliare la clientela e il numero delle persone transito davanti/nel negozio, richiede di avviare al più presto una campagna pubblicitaria intelligente e mirata al target di riferimento. In questo caso possono venirci in aiuto anche i social network che mettono a disposizione strumenti di marketing per raggiungere questo obiettivo, spesso anche gratis.

Ovviamente non dimentichiamoci che il successo dipende dalla qualità del prodotto. Qualità è costo spesso vanno di pari passo. E’ vero che un prodotto di qualità deve avere un prezzo di vendita consono, ma non deve essere eccessivo, almeno all’inizio. Svolge un ruolo importante l’assunzione di personale qualificato ed esperto che sa come gestire i rapporti con i clienti e ha un buon potenziale di vendita.

La professionalità e la capacità di trovare anche in pasticceria e tutti coloro che sono coinvolti nella preparazione dei cupcake.

I locali aperti nei paesi di lingua inglese ogni giorno sono piene di gente che pur di provare cupcake sia di gusto classico che innovativo sono disposti a stare in coda per ore. Ovviamente, come per tutte le attività di business, almeno all’inizio è difficile che questo accada. La pubblicità e l’innovazione sono due elementi importanti per riuscire insieme alla determinazione, questi sono i segreti di un negozio di cupcake shop di successo.

Se si lavora bene il rientro dal costo per l’apertura di solito si verifica dopo 6-12 mesi, ma è un dato variabile. In Italia queste particolari pasticcerie stanno prendendo sempre più campo, aumentando così il numero di potenziali clienti.

Sei pronto per iniziare dai un’occhiata a tutti i corsi di FioreRosalba per il settore alimentare, li trovi qui !

12/05/2019

SCELTI DA

Dal 2006 abbiamo avuto oltre 1000 clienti aziendali e privati cittadini soddisfatti. Oltre 4000 ore di lezione erogate in aula o presso le sedi aziendali.

“Sono davvero contenta. Ho ricevuto anche gli attestati.” Roberta Maisto

“Corso completo. Ringrazio lo staff e la dottoressa Rosalba per la professionalità e la proattività.” Chiara Cerri

“Entusiasta! Non appena ho effettuato il login ho letto alcuni contenuti del corso e mi sono da subito appassionata. Sono davvero entusiasta!” Katia Cinque 

“il corso seguito, è ben strutturato e di facile comprensione..Soddisfatta di aver frequentato i vostri corsi vi ringrazio per il sostegno” Serena Garattoni

“Ho ampliato le mie conoscenze grazie ad un programma specifico e dettagliato.” Desirèè Cantatore

“I contenuti del corso, molto chiari e l’assistenza ricevuta mi hanno fatto sentire come se stessi in aula a seguire le lezioni.” Roberta Tescaro 

Leggi tutte le TESTIMONIANZE

Hanno parlato di noi

saloneinternazionalelibro

ilquotidiano

gazzettadelmezzogiorno

 

STAGE

Sei alla ricerca di lavoro e sei un nostro cliente. Utilizza la convenzione gratuita che abbiamo stipulato con l’agenzia convenzionata

invia la candidatura

Verifica il tuo ATTESTATO

FioreRosalba.com

corsi di formazione semplici e aggiornati per persone adulte che vogliono rapidamente migliorare la propria posizione o curiose di imparare. Tra oltre 300 proposte formative di ogni livello è possibile trovare quello che maggiormente risponde alle proprie esigenze.

FioreRosalba.com : La miglior formazione online

Contattaci per l’Orientamento

Sedi Corsi ed Esami Oltre 67 Sedi

convenzionate per esami in Italia ed all’estero per i corsi di laurea triennale, laurea magistrale, Mastercorsi qualifica accreditati. Corsi  professionali a sola frequenza online. Raggiungi i tuoi obiettivi ovunque tu sia, scegli liberamente cosa è più adatto a te.

FioreRosalba.com: in aula e online

Opinioni Ex Studenti

Uffici

Sede Legale e Operativa:
Via del Gallitello 105 – Potenza

Sede Eventi e Presentazioni:
Via Montenapoleone 8 – Milano

Orari uffici: 9:00-18:00 Lun-Ven
Assistenza: 9:00-20:00 Lun-Sab tramite email, chat o telefono

FioreRosalba.com: consulenza e orientamento

Chi SiamoPremi e Riconoscimenti

Pagamenti 100% Sicuri

Prezzi IVA inclusa

PIVA IT01638080760

REA 123379

FioreRosalba.com: e-commerce della formazione

Termini e Condizioni | Privacy

top
© FioreRosalba.com 2006-2019
Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE