Ora nel firmamento dei ristoranti brillano anche le Stelle Verdi. Sono quegli chef che privilegiano una cucina sostenibile e che nei loro locali adottano comportamenti virtuosi in difesa dell’ambiente e della biodiversità, sensibilizzando e mettendo in piedi iniziative concrete. Nel 2022 in Italia sono 17, che si aggiungono ai 13 del 2021: tutti e…
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