Basta guardare le ricerche di personale per le imprese artigiane del settore food e subito ci si accorge che la figura professionale del pasticciere è senza dubbio una delle più ambite e richieste dal momento. Ma in che cosa consiste il lavoro del pasticciere, solo torte e bignè? Sì, sicuramente il pasticciere si occupa di…
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