“Dalla sicurezza alimentare dipende la salute pubblica” – Margaret Chan La norma ISO 22000 è fondamentale per la sicurezza alimentare a livello mondiale. Copre ogni fase della catena alimentare, dalla produzione alla consumazione. Vuole ridurre i rischi di contaminazione e assicurare prodotti sicuri. Se lavori nell’industria alimentare, seguire la norma ISO 22000 è cruciale. Aiuta…
Una bottiglia di passata di pomodoro; un barattolo di marmellata; una confezione di spaghetti; una scatoletta di tonno: nulla che attiri più di tanto l’attenzione per noi consumatori del terzo millennio. Eppure c’è stato un tempo in cui la possibilità di trasformare il cibo per conservarlo e consumarlo successivamente era una questione di mera sopravvivenza….
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