Corso Sommelier

Guarda il Video: Benefici per Te e Funzionamento del Corso e Cosa Intendiamo con 200 ore.

Il corso professionale per Sommelier offre una formazione completa per chi lavora nella ristorazione e vuole aumentare le proprie prospettive di business ottimizzando e fidelizzando i propri clienti. Grazie alla frequenza di questo corso è possibile apprendere le abilità e le caratteristiche proprie del sommelier.

Prezzo Totale

Nessun costo in più. Inizio immediato.

290,00 

Scheda del Corso

Indice

Corso per Sommelier

Cosa imparerai

 

La figura del sommelier è altamente professionale e richiesta in numerosissimi ambiti soprattutto nel campo della ristorazione: il suo compito è quello di scegliere con minuzia tutte le bevande più adatte e consigliare l’abbinamento più consono a qualsiasi tipologia di cibo.

Oltre ad essere in prima linea in tutte le scelte relative alle bevande ed ai vini migliori, è il responsabile della cantina, delle riserve e delle uscite di cassa relative alla gestione delle stesse; è inoltre il primo contatto diretto con i produttori ed i fornitori delle bevande e dei vini.

Allo scopo di creare questa figura, il corso affronta i seguenti argomenti:

  • viticoltura, ovvero impianto e allevamento della vite
  • enologia, tecniche di vinificazione e zone vinicole italiane
  • gli attrezzi del sommelier
  • tecniche di degustazione

 

Tra i tanti argomenti del corso di formazione online:

 

  • impianto e allevamento della vite
  • clima
  • idrografia
  • composizione del terreno
  • morfologia del terreno
  • La maturazione e l’invecchiamento
  • I vini speciali: mistella o sifone, liquorosi, aromatizzati, spumanti, passiti, frizzanti
  • l’acquisto dei vini
  • la gestione della cantina
  • controllo delle uscite e valorizzazione
  • enologia e qualità del vino
  • maturazione e affinamento del vino
  • pratiche di cantina, stabilizzazione e correzioni del vino

 

Requisiti

 

Per accedere al corso e diventare sommelier non sono richiesti particolari requisiti o titoli d’ingresso; tuttavia una buona padronanza della lingua italiana è fondamentale per un pieno apprendimento degli argomenti trattati.

 

 

Come diventare Sommelier

Descrizione e perché iscriversi

 

Il corso per sommelier è suddiviso in diversi moduli o sezioni.

Nella prima parte del corso il candidato dovrà raggiungere specifiche competenze professionali e dimostrare di avere i requisiti giusti per intraprendere un simile percorso.

Vengono esposti quindi i contesti concreti in cui il sommelier verrà chiamato a prestare il proprio servizio e nello specifico i ruoli e le responsabilità che gli verranno assegnate.

Si passa poi alle tecniche della viticoltura.

In particolare viene mostrato e spiegato come funziona un impianto per la coltivazione della pianta di vite, le condizioni atmosferiche e la tipologia di terreno corretto e necessario per una produzione ottimale, la modalità di irrigazione, le fasi principali dalla piantagione alla coltura, i possibili imprevisti e le patologie che possono colpire la pianta di vite e tutti i principali vitigni esistenti.

Una volta intrapresa anche questa sessione di corso si passa alla vera e propria enologia.

Un corso ottimale suddivide questa parte in varie sottocategorie che si possono sintetizzare in: caratteristiche organolettiche del vino (profumo, colore, sapore); tecniche per produrre diverse qualità e tipologie di vino (vino bianco, vino rosso, vino rosato e con macerazione continua, a caldo oppure carbonica); la vera e propria maturazione del vino e le tecniche di invecchiamento (mantenere o ottimizzare colore, sapore e profumo).

A seguire una panoramica sui vini considerati speciali perché prodotti con tecniche particolari, indicazioni e consigli su come gestire ed organizzare la cantina (acquisto dei vini, gestione del budget); gli attrezzi e gli strumenti necessari ad un sommelier  e le varie tipologie di bicchiere.

Infine vari elementi che compongono un vino già prodotto e le caratteristiche principali: si approfondiscono quindi tutte le tecniche di degustazione coinvolgendo la vista, l’olfatto, il gusto e tutte le tipologie di vino che è possibile degustare con brevi accenni alla degustazione di birra e distillati.

In ultimo le funzioni principali del sommelier assunto in un ristorante, geolocalizzazione dei vini in base alle zone e alle regioni italiane con cenni storici e i cibi migliori da abbinare.

 

 

Corso professionale Sommelier

A chi è rivolto

 

Il corso è dedicato a chiunque voglia approfondire le proprie conoscenze e affinare le proprie tecniche nell’ambito dei vini; questo percorso è pensato per diventare una vera e propria figura professionale con ampie opportunità di futuro e di crescita personale.

La figura del sommelier è altamente specializzata e gli vengono assegnate numerose responsabilità. Il sommelier di occupa di scelta dei vini, abbinamenti adatti ad ogni tipologia di menù e di evento, gestione ed organizzazione di tutte le fasi principali di acquisto dei prodotti, divisione del budget e controllo delle uscite di cassa.

 

 

Come si studia

 

Il corso si svolge online, ha la durata di 200 ore ed è a libera frequenza: questo vuol dire che ognuno può collegarsi alla piattaforma e seguire negli orari e nei giorni che preferisce.

È proprio in questa circostanza la grande comodità di un corso online: fruibile in ogni momento e adattabile al ritmo dello studente. Grazie al materiale riccamente illustrato ed alle chiare spiegazioni scritte da biologi, agronomi, ingegneri etc.

 

 

Prezzo cosa include

 

Il materiale didattico è consultabile e scaricabile direttamente dalla piattaforma e-learning e completamente incluso nel prezzo.

Gli studenti possono avvalersi del supporto di docenti esperti per spiegazioni aggiuntive e chiarimenti necessari: basterà contattarli via mail o telefono e prendere un appuntamento per usufruire del supporto necessario.

Alla fine del corso è previsto un esame online superato il quale viene rilasciato un attestato di frequenza.

 

 

Programma

 

  • Il profilo professionale
  • Viticoltura
  • Enologia
  • La cantina
  • Gli attrezzi del sommelier
  • I bicchieri
  • I componenti del vino
  • Tecniche di degustazione
  • Le funzioni del sommelier
  • Zone vinicole italiane

 

Scarica qui il programma completo del corso

Informazioni in breve del Corso

Informazioni aggiuntive

Direttore del Progetto Formativo/Editoriale

dott.ssa Rosalba Fiore

Comprende

materiale, e-book, quiz, domande all'autore, voucher esame di certificazione ed attestato, omaggi

Fruizione

accesso con pc, tablet, smartphone al materiale illimitato senza vincoli di giorni ed orari e senza scadenza

karol
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Ottima esperienza!!
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Corsi validissimi e professionalità.
Angelica
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Io nemmeno sapevo che esistesse e naturalmente ho detto subito sì. Finalmente mi sono decisa e a febbraio mi sono iscritta: con il loro aiuto abbiamo fatto tutto nel giro di una settimana. Ho già sostenuto due esami; a breve il terzo...leggi la sua storia
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Il corso, ben strutturato e con una panoramica a tutto tondo sul mondo della personal assistance, mi ha permesso di acquisire i principali strumenti utili ad intraprendere questa professione, da quelli più squisitamente linguistico-comunicativi ad altri più marcatamente normativo-gestionali. Solerte e disponibile all'occorrenza anche il customer care. Consigliato.
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Su internet trovi di tutto ma affidarsi a professionisti fa la differenza
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Nella molteplicità di offerte in rete ho cercato chi riuscisse ad attivare un cambiamento positivo nella direzione dei miei obiettivi di crescita professionale. Ci sono riuscito insieme allo staff di FioreRosalba.com...leggi la sua storia
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Il corso di addetta alla reception che ho seguito è strutturato molto bene, programma completo e ben chiaro. Mi ha aiutata ad ampliare le mie conoscenze nel campo. Sempre molto disponibili a rispondere a domande e informazioni. Grazie!
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Ho acquistato il corso di operatore di tappezzeria. Il materiale è molto vasto. Avrei escluso la parte di contabilità aziendale e la sicurezza sul lavoro (che è comunque obbligatoria presso le aziende), introducendo magari un modulo con video dimostrativi. Per queste figure professionali, a mio avviso, è quasi indispensabile
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Ho appena iniziato ma mi è già tutto più chiaro su come funziona un PC e soprattutto le funzioni per scegliere le parti migliori per assemblarlo.
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Sono in fase iniziale ma consiglio!!!
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Sto portando avanti il corso, per ora devo riconoscere che è ben fatto nei contenuti, chiari e ben illustrati; rapide anche le risposte ai primi dubbi o chiarimenti al momento della iscrizione. Poi andando avanti vediamo nello svolgere, ma consigliatissimo ad ora..
Filippo
Filippo
Casaro
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Tutto bene! Materiale abbondante, pensavo più basilare per me che lavoro in un caseificio invece ci sono molte cose che mi mancavano, saper filare l'ho imparato al lavoro ma non basta ci sono tantissime altre cose importanti. Peccato che non l'ho trovato prima. Non do 5 stelle solo perché hanno tolto il pagamento a rate che avevo visto qualche mese prima di comprare e per me sarebbe stato comodo. Comunque considerato tutto soldi ben spesi.
Chiara Kiky Lorenzoni
Chiara Kiky Lorenzoni
Ottimo
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Corso ben strutturato,tutor sempre disponibile. Da nozioni generali e molto utili!
Giusy Vagnarelli
Giusy Vagnarelli
Sono veramente molto soddisfatta di…
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Sono veramente molto soddisfatta di aver frequentato i corsi di"segretaria di studio medico"e "Ecdl patente europea del computer": materiale completo,ben strutturato,di facile apprendimento.Consiglio a chiunque voglia avvicinarsi al mondo del lavoro di frequentare questi corsi,i docenti sono sempre disponibili nel risolvere qualsiasi dubbio o problema con gentilezza e rapidità.Ho già ricevuto anche gli attestati.Ringrazio veramente tutto lo staff e un caro saluto alla docente Rosalba Fiore.
SILVIA FERRARI
SILVIA FERRARI
Non posso ancora fare un giudizio complessivo
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Non posso ancora fare un giudizio complessivo in quanto sono ancora nella prima parte del corso. Diciamo che si focalizza molto sul telemarketing e receptionist di albergo, spero che con il procedere del corso si arrivi ad una parte più inerente alla segreteria amministrativa, che era quello che mi interessava. Le spiegazioni sono comunque molto dettagliate, con allegati,quindi un buon rapporto qualità prezzo.
Giulisa Signore
Giulisa Signore
Ottimo servizio
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Molto comodo seguire il corso in line per chi già lavora o ha famiglia o poco tempo a disposizione.
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Cristian Castellani
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Ottimo corso fatto molto bene.
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con impegno adeguato alla comprensione della scienza informatica attraverso questo corso si possono raggiungere importanti obiettivi per l'utilizzo dei prodotti informatici, per la scelta del PC, per scoprire il funzionamento dei linguaggi soddisfatta
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