Corso Sommelier

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IL CORSO IN BREVE

Il corso professionale per Sommelier offre una formazione completa per chi lavora nella ristorazione e vuole aumentare le proprie prospettive di business ottimizzando e fidelizzando i propri clienti. Grazie alla frequenza di questo corso è possibile apprendere le abilità e le caratteristiche proprie del sommelier.

Indice del Corso

IL CORSO IN DETTAGLIO

Corso per Sommelier

Cosa imparerai

 

La figura del sommelier è altamente professionale e richiesta in numerosissimi ambiti soprattutto nel campo della ristorazione: il suo compito è quello di scegliere con minuzia tutte le bevande più adatte e consigliare l’abbinamento più consono a qualsiasi tipologia di cibo.

Oltre ad essere in prima linea in tutte le scelte relative alle bevande ed ai vini migliori, è il responsabile della cantina, delle riserve e delle uscite di cassa relative alla gestione delle stesse; è inoltre il primo contatto diretto con i produttori ed i fornitori delle bevande e dei vini.

Allo scopo di creare questa figura, il corso affronta i seguenti argomenti:

  • viticoltura, ovvero impianto e allevamento della vite
  • enologia, tecniche di vinificazione e zone vinicole italiane
  • gli attrezzi del sommelier
  • tecniche di degustazione

 

Tra i tanti argomenti del corso di formazione online:

 

  • impianto e allevamento della vite
  • clima
  • idrografia
  • composizione del terreno
  • morfologia del terreno
  • La maturazione e l’invecchiamento
  • I vini speciali: mistella o sifone, liquorosi, aromatizzati, spumanti, passiti, frizzanti
  • l’acquisto dei vini
  • la gestione della cantina
  • controllo delle uscite e valorizzazione
  • enologia e qualità del vino
  • maturazione e affinamento del vino
  • pratiche di cantina, stabilizzazione e correzioni del vino

 

Requisiti

 

Per accedere al corso e diventare sommelier non sono richiesti particolari requisiti o titoli d’ingresso; tuttavia una buona padronanza della lingua italiana è fondamentale per un pieno apprendimento degli argomenti trattati.

 

 

Come diventare Sommelier

Descrizione e perché iscriversi

 

Il corso per sommelier è suddiviso in diversi moduli o sezioni.

Nella prima parte del corso il candidato dovrà raggiungere specifiche competenze professionali e dimostrare di avere i requisiti giusti per intraprendere un simile percorso.

Vengono esposti quindi i contesti concreti in cui il sommelier verrà chiamato a prestare il proprio servizio e nello specifico i ruoli e le responsabilità che gli verranno assegnate.

Si passa poi alle tecniche della viticoltura.

In particolare viene mostrato e spiegato come funziona un impianto per la coltivazione della pianta di vite, le condizioni atmosferiche e la tipologia di terreno corretto e necessario per una produzione ottimale, la modalità di irrigazione, le fasi principali dalla piantagione alla coltura, i possibili imprevisti e le patologie che possono colpire la pianta di vite e tutti i principali vitigni esistenti.

Una volta intrapresa anche questa sessione di corso si passa alla vera e propria enologia.

Un corso ottimale suddivide questa parte in varie sottocategorie che si possono sintetizzare in: caratteristiche organolettiche del vino (profumo, colore, sapore); tecniche per produrre diverse qualità e tipologie di vino (vino bianco, vino rosso, vino rosato e con macerazione continua, a caldo oppure carbonica); la vera e propria maturazione del vino e le tecniche di invecchiamento (mantenere o ottimizzare colore, sapore e profumo).

A seguire una panoramica sui vini considerati speciali perché prodotti con tecniche particolari, indicazioni e consigli su come gestire ed organizzare la cantina (acquisto dei vini, gestione del budget); gli attrezzi e gli strumenti necessari ad un sommelier  e le varie tipologie di bicchiere.

Infine vari elementi che compongono un vino già prodotto e le caratteristiche principali: si approfondiscono quindi tutte le tecniche di degustazione coinvolgendo la vista, l’olfatto, il gusto e tutte le tipologie di vino che è possibile degustare con brevi accenni alla degustazione di birra e distillati.

In ultimo le funzioni principali del sommelier assunto in un ristorante, geolocalizzazione dei vini in base alle zone e alle regioni italiane con cenni storici e i cibi migliori da abbinare.

 

 

Corso professionale Sommelier

A chi è rivolto

 

Il corso è dedicato a chiunque voglia approfondire le proprie conoscenze e affinare le proprie tecniche nell’ambito dei vini; questo percorso è pensato per diventare una vera e propria figura professionale con ampie opportunità di futuro e di crescita personale.

La figura del sommelier è altamente specializzata e gli vengono assegnate numerose responsabilità. Il sommelier di occupa di scelta dei vini, abbinamenti adatti ad ogni tipologia di menù e di evento, gestione ed organizzazione di tutte le fasi principali di acquisto dei prodotti, divisione del budget e controllo delle uscite di cassa.

 

 

Come si studia

 

Il corso si svolge online, ha la durata di 200 ore ed è a libera frequenza: questo vuol dire che ognuno può collegarsi alla piattaforma e seguire negli orari e nei giorni che preferisce.

È proprio in questa circostanza la grande comodità di un corso online: fruibile in ogni momento e adattabile al ritmo dello studente. Grazie al materiale riccamente illustrato ed alle chiare spiegazioni scritte da biologi, agronomi, ingegneri etc.

 

 

Prezzo cosa include

 

Il materiale didattico è consultabile e scaricabile direttamente dalla piattaforma e-learning e completamente incluso nel prezzo.

Gli studenti possono avvalersi del supporto di docenti esperti per spiegazioni aggiuntive e chiarimenti necessari: basterà contattarli via mail o telefono e prendere un appuntamento per usufruire del supporto necessario.

Alla fine del corso è previsto un esame online superato il quale viene rilasciato un attestato di frequenza.

 

 

Programma

 

  • Il profilo professionale
  • Viticoltura
  • Enologia
  • La cantina
  • Gli attrezzi del sommelier
  • I bicchieri
  • I componenti del vino
  • Tecniche di degustazione
  • Le funzioni del sommelier
  • Zone vinicole italiane

 

Scarica qui il programma completo del corso

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Attestato

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Potrai accedere per sempre al materiale ed ai successivi aggiornamenti anche dopo aver concluso (valore 150€)

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Metodo di studio

+20 ANNI D’ESPERIENZA E INNOVAZIONE

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Rosalba Fiore è imprenditrice digitale eduthech, consulente, formatrice, autrice che in prima persona ha investito nella sua formazione continua per poter offrire un servizio d’altissimo livello ai suoi clienti. Ha ottenuto diversi accreditamenti e spesso è invitata a conferenze.

Laureatasi in Matematica nel 2004, ha conseguito numerose certificazioni internazionali tecniche, linguistiche, trasversali e didattiche, si è specializzata nel 2018 in economia e marketing alla prestigiosa Università americana Harvard Business School Online, nel 2021 ha deciso di conseguire una seconda laurea in ingegneria industriale.

E’ perito estimativo per la Camera di Commercio e CTU del Tribunale, è stata consulente e formatrice per Alitalia, Poste Italiane, Autostrade per l’Italia, Università Normale Superiore ISUFI Istituto Superiore Universitario di Formazione Interdisciplinare etc. Leggi tutta la nostra storia..

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AZIENDE, VITE TRASFORMATE

Le storie di successo dei nostri studenti

dalla lotta al successo, studiare per migliorare

“…L’unico dubbio era legato alla spendibilità del certificato ottenuto con il corso. Avevo già una buona base grazie agli studi fatti in precedenza e all’esperienza accumulata lavorando presso l’ufficio informazioni dell’Apt di Livigno.

Però ora ho competenze in più ad esempio su fatturazione, amministrazione … ho irrobustito le mie conoscenze, così ora posso allargare il raggio d’azione della mia attività.

La certificazione ora è a disposizione presso il mio ufficio, per dimostrare che possiedo determinate competenze e questo mi aiuterà sicuramente ad aumentare la mia autorevolezza e dunque i clienti…”(leggi l’intervista)

viverelivigno recensione

Giovanni Rocca

Titolare VivereLivigno.com

“..L’Istituto Auxologico Italiano ha investito sulla mia formazione acquistando per me questo corso. Sono completamente soddisfatta sia del materiale di studio che dell’assistenza ricevuta durante tutto il corso.”

Istituto Auxologico Italiano

Oltre 50 anni di ricerca e cura del paziente con ben 11 Ospedali e Centri di Ricerca in Lombardia e Piemonte approfondisci..

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FAQ

le risposte alle domande frequenti

8€ per l’elettricità, ipotizzando 200 ore di studio tramite un computer fisso con uno schermo di 24/26 pollici, meno per ricaricare smartphone o tablet per studiare lo stesso numero di ore. 200 ore sono più che abbondanti per uno dei nostri corsi online e adeguate per un esame universitario.

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Inoltre compensiamo la CO2 emessa per studiare online piantando un numero d’alberi in base ai corsi venduti https://tree-nation.com/it/profilo/fiore-rosalba

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Offriamo oltre 300 prodotti formativi tra:

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Puoi verificare i nostri accreditamenti e premi qui e scoprire chi siamo qui.

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A titolo d’esempio un corso in auto apprendimento generalmente è proposto a 300€, un corso di laurea a 1200€/5000€ ad anno, mentre per i master delle Università aperti a laureati il prezzo medio è 1500€.

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Sono inclusi anche diversi omaggi in base al corso acquistato. Tra questi omaggi sempre inclusi i servizi per il lavoro.

Si tratta di un nuovo prodotto in fase di realizzazione, viene proposto con uno sconto minimo del 50% rispetto al prezzo definitivo. Una volta acquistato per accedere al materiale dovrai attendere la data di disponibilità indicata sulla scheda prodotto. Ad esempio “Disponibile dal 20 Luglio” lo acquisti prenotando il giorno 10 Giugno, pagherai il 50% in meno e non dovrai pagare nulla in più anche dopo il 20 Luglio. Come per tutti i prodotti a prezzo pieno hai diritto all’assistenza, agli aggiornamenti, al voucher in omaggio per la nostra certificazione etc. etc.

Il prodotto sarà disponibile a prezzo scontato del 50% fino a circa 10 giorni della data di disponibilità. Quindi se “Disponibile dal 20 Luglio” sarà possibile acquistarlo al 50% fino al 10 Luglio.

Offriamo assistenza ed orientamento pre/post vendita, tramite i diversi canali di contatto:

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Nelle giornate dal lunedì al venerdì  dalle 9:00 alle 19:00 

Al materiale ed ai successivi aggiornamenti potrai accedere per sempre. L’assistenza tecnica per l’accesso alla piattaforma, reset password etc è per sempre. Mentre per contattare gli autori per eventuali chiarimenti avrai a tua disposizione ben 6 mesi o 12 mesi, in base al prodotto acquistato, il conteggio dei mesi parte dalla data dell’acquisto.

Prova del materiale

Certamente mettiamo a tua disposizione sia delle unità di prova -> https://www.fiorerosalba.com/prova-gratis/

 

Prova della piattaforma

Per una prova più completa offriamo anche alcuni corsi gratuiti accessibili con semplice registrazione sulla nostra piattaforma Moodle raggiungibile all’indirizzo -> Corsi di Formazione Gratuiti

 

Eventi in diretta

E’ possibile testare la qualità da noi offerta con le video conferenze organizzate le trovi direttamente alla pagina

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Per i corsi in vendita sul sito tutti pagamenti tracciabili e 100% sicuri: carta di credito  anche del tipo ricaricabili, PayPal, bonifico bancario, SatiSpay e per alcuni articoli anche la Carta del Docente.

 

Non accediamo in nessun modo ai dati dalle carte di credito del cliente.

Sul nostro sito sono presenti diverse proposte formative che possono prevedere o meno dei tirocini abbiamo sia corsi i laurea e master universitari che prodotti formativi per adulti e lavoratori. I corsi di laurea ed i master universitari prevedono il tirocinio ma è comunque sempre tirocinante che deve attivarsi per individuare l’azienda.

I tirocini non sono tutti uguali e non è detto che siano sempre la scelta migliore o l’unica scelta.

Per questo ti consigliamo la nostra guida che trovi a questa pagina ->  Guida ai Tirocini

Ulteriori domande e risposte qui Domande frequenti – FioreRosalba.com

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