Corso Gestore di Agriturismo

Corso Gestore di Agriturismo

Cosa imparerai

Durante il corso di formazione online Gestore di Agriturismo lo studente apprenderà come definire un’offerta turistica specifica e collocarla sul mercato attraverso promozioni e marketing strategico.

Il gestore dell’azienda agrituristica sa anche come accogliere gli ospiti della struttura, organizza il servizio di ristoro e alloggio, coordina le risorse umane e verifica il gradimento dei clienti.

La gestione dei terreni e degli allevamenti a cui si appoggia la struttura ricettiva è lasciata invece ad un’altra figura che può coincidere con proprietario dell’azienda o altro gestore. In ogni caso il gestore dell’agriturismo gode di una notevole autonomia.

Allo scopo di fornire tutte le competenze necessarie a svolgere i compiti indicati sopra, il corso tratterà le seguenti materie:

• accoglienza e assistenza clienti
• organizzazione e amministrazione aziendale
• implementazione e gestione di sistemi di qualità
• promozione dell’offerta turistica
• allestimento e gestione di strutture ricettive attrezzate per il pernottamento

Tra i tantissimi argomenti del corso:

• caratteristiche del servizio offerto
• elementi di marketing dei servizi turistici
• geografia turistica e storia del territorio 
• analisi dei dati applicata alle tecniche per il miglioramento continuo
• criteri e metodi per effettuare il riesame del sistema di gestione per la qualità
• criteri per definire la politica per la qualità, gli obiettivi e i relativi indici
• elementi in dotazione negli spazi ricettivi e per il pernottamento
• norme e criteri per l’autocontrollo igienico e sanitario
• tipologie di sistemi di monitoraggio del processo di produzione di un alimento
• tecniche e strumenti di esercizio della leadership
• tecniche e strumenti per l’attribuzione di compiti e responsabilità
• elementi relativi alla normativa su contratti e appalti
• sistemi informatici per la gestione degli acquisti
• prodotti e servizi assicurativi business
• prodotti e servizi bancari business

Requisiti

Per accedere al corso di formazione per Gestore di Agriturismo non sono richiesti requisiti specifici né titoli di studio minimi.

Dal momento che il corso si tiene in italiano, per una piena comprensione delle materie trattate è consigliata una buona conoscenza della lingua.

Come diventare Gestore di Agriturismo

Descrizione e perché iscriversi

Il corso di formazione professionale per Gestore di Agriturismo ha una durata di 200 ore ed è suddiviso in 10 moduli.

Nel primo viene studiato nel dettaglio tutto ciò che riguarda l’accoglienza e l’assistenza clienti: marketing dei servizi turistici, comunicazione efficace e strumenti per la valutazione della soddisfazione del cliente rispetto al servizio ricevuto.

Nel secondo si approfondisce la cura degli aspetti organizzativi, amministrativi e gestionali della conduzione di un’attività.

Il terzo modulo è dedicato alle relazioni con i fornitori; il quarto all’allestimento degli spazi ricettivi in cui è previsto il pernottamento; il quinto all’applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari.

Nel sesto modulo lo studente apprende come coordinare le risorse umane e nel settimo i fondamentali della sicurezza sui luoghi di lavoro.

Infine nell’ottavo, nono e decimo modulo: implementazione di un sistema di qualità, valutazione e gestione della customer satisfaction e promozione dell’offerta turistica tramite strategie di comunicazione del prodotto.

Corso professionale Gestore di Agriturismo

A chi è rivolto

Il corso per diventare gestore di agriturismo è rivolto a tutti: lavoratori di ogni settore, studenti, disoccupati e liberi professionisti che desiderano acquisire nuove e diverse competenze.

È adatto a quanti desiderano apprendere competenze del tutto nuove e a coloro che già lavorano nel settore e vogliono perfezionare competenze già note.

Certificato di connessione

Il percorso formativo qui proposto non sostituisce il corso di preparazione all’attività agrituristica di circa 40 ore per l’ottenimento in capo al titolare dell’agriturismo del “certificato di connessione” richiesto in alcune regioni e rilasciato dalle Strutture regionali Agricoltura, Foreste, Caccia e Pesca. Non rientrando nelle nostre mansioni dei nostri orientatori la consulenza legale invitiamo sempre e comunque a verificare con l’autorità che rilascia le autorizzazioni,  in questo caso con il dipartimento regionale se:

• i titoli di studio già conseguiti se sono nel caso esoneranti il corso di 40 ore
• eventuali altri obblighi di legge.

Il nostro prodotto è molto più articolato e copre molti più argomenti ed è utile per chi non ha mai gestito un’azienda in passato o desidera rinfrescare concetti appresi anni prima o scuola o con la pratica diretta.

Come si studia

Il corso per gestore di agriturismo si svolge online: questo vuol dire che per seguire basta accedere alla piattaforma e-learning con le credenziali ottenute in seguito all’acquisto del corso.

Lo studente può seguire nelle ore e nei giorni che preferisce in base a quella che è la propria disponibilità di tempo.

Per collegarsi alla piattaforma è sufficiente disporre di una connessione internet; si può seguire da qualsiasi dispositivo- telefono, computer o tablet – e da qualsiasi luogo.

Prezzo cosa include

Il prezzo del corso include tutto il materiale didattico necessario allo studio; le dispense sono disponibili in piattaforma per tutta la durata del corso e possono essere scaricate in pdf per quanti desiderano studiarle e consultarle offline.

Gli studenti possono sempre contare su spiegazioni aggiuntive da richiedere via mail o telefono agli autori esperti e qualificati.

Al termine del percorso formativo di 200 ore è previsto un esame per la verifica della comprensione il quale viene rilasciato un attestato di certificazione da inserire nel proprio per certificare le competenze acquisite.

Programma

Comunicazione

• Sperimentare la comunicazione
• Cos’è la comunicazione
• I tipi di comunicazione
• Comunicazione nelle organizzazioni
• Quiz Comunicazione

Front office e back office

• Servizio
• Migliorare il lavoro del front office
• Front office requisiti e criticità
• L’interlocutore i casi difficili

Azienda Agricola

• Società e imprenditore agricolo
• L’azienda agricola
• Alimento in breve
• Mercato ed il regolamento CE 178/2002
• Le funzioni dell’EFSA
• Definizione e leggi per alimenti biologici, OGM, funzionali, novel foods
• Il codice del consumo ed il contratto di food franchising
• La multifunzionalità
• Agriturismo
• AGCM ed i Socials

Comunicazione verbale

• Esporre le idee
• Colloquio
• La voce negli affari
• La voce negoziale
• La voce nella vendita
• La voce nella leadership
• La meditazione
• Comunicazione efficace per parlare in pubblico

La corretta comunicazione telefonica clienti e fornitori

• La telefonata
• Fissare un appuntamento

Merceologia alimenti e bevande base

• Merceologia
• Alimento
• Le carni
• I salumi
• Olio d’oliva
• Gli oli di seme e la margarina
• La margarina ed il contenuto in grassi
• Le uova
• Il latte vaccino
• Latte di animali commestibile
• Burro
• Yogurt
• Formaggio
• I cereali
• Sfarinati
• Farina
• Pane
• Pasta
• Riso
• La pizza
• La frutta
• Ortaggi
• Legumi
• Ittici
• Aceto
• Sale cloruro di sodio
• Zucchero saccarosio
• Cacao e Cioccolato
• Miele
• Dolcificante
• Acque
• Vino
• Birra
• Sostanze nervine e spezie
• Tè
• Erbe aromatiche ed officinali
• Soft drink
• Bevande alcoliche e bevande spiritose
• Cocktail
• Alimenti biologici
• OGM

HACCP Igiene Alimenti

• Normativa HACCP
• Rintraciabilità dei prodotti
• Aspetti generali del D.Lgs. 193/07
• Sanzioni
• Sicurezza e qualità alimentare
• Contaminazione alimenti
• Malattia a trasmissione alimentare
• Biorisk: panificazione e uova
• Biorisk: lavorazione e macellazione carne, pesci e prodotti caseari
• Biorisk: latte
• Norme di buona prassi igienica
• Igiene del personale
• Lavorazione e manipolazione degli alimenti
• Norme per la conservazione del prodotto
• Diagrammi di flusso
• Detergenza e disinfezione
• Sistema HACCP compiti e funzioni
• Principi base del sistema HACCP
• Scopo e contenuto del manuale HACCP
• Albero delle decisioni
• Sistemi di monitoraggio
• Sistema di monitoraggio HACCP e azioni correttive
• Esempio ridotto di Manuale HACCP
• Verifiche ispettive
• Ispezione NAS
• Altri Video Ispezione NAS
• Rischio celiachia
• Riassumendo il regolamento (UE) 2017/625
• Quiz HACCP

La comunicazione scritta

• In quali occasioni scrivere
• La forma
• Lo stile
• I luoghi comuni
• Editing
• Scrivere il proprio cv
• Quiz La comunicazione scritta

Scrittura aziendale

• Grammatica
• Apostrofo
• Punteggiatura
• Sintassi
• Leggibilità e verbi
• Contenuto
• Comunicato stampa

La @comunicazione

• Archivio clienti
• Video CRM
• Video CRM e Vendite
• Vantaggi CRM per professionisti e PMI
• Newsletter e House Organ
• Invio massivo
• Video NewsLetter

Le tecniche di vendita

• Definizioni
• Ottenere l’assenso
• Le strategie
• La visita commerciale
• Avere successo nell’arte della vendita
• Le domande che vendono
• L’uso delle parole
• L’uso delle espressioni
• Errori da non commettere

Vendere online

• SEO
• Digital marketing

Amministrazione e contabilità base

• I bisogni e l’attività economica
• Lo sviluppo dell’attività economica
• L’attività economica e le sue fasi
• L’attività economica e i suoi soggetti
• Sistema Economico
• I tributi
• I titoli pubblici
• L’imprenditore
• L’impresa
• L’impresa e i rapporti con le banche
• Le operazioni delle banche
• Il contratto di compravendita e il contratto di somministrazione
• I documenti della compravendita
• Approfondimenti: Fattura Elettronica
• Esempio DDT
• Magazzino e fatturazione
• IVA Imposta sul Valore Aggiunto
• Adempimenti
• Scontrino fiscale e ricevuta fiscale
• Pagamenti Postali
• Le cambiali
• Le società
• I tipi di società
• Emissione fatture approfondimenti
• Tabelle utilizzate nelle fatture
• Anagrafica Ditta
• Ordinaria e Semplificata: differenze
• Contabilità ordinaria e semplificata
• Regime fortettario
• Regime Forfettario nel 2022
• Pagamenti Bancari

Privacy

• Vocabolario della Privacy
• Cosa consegnare e conservare per rispettare il GDPR
• Documento privacy da consegnare e conservare
• Video GDPR
• Sicurezza informatica per lavoratori di aziende piccole e grandi
• Video Microsoft 365 PMI e Studi Professionali
• Il decreto legislativo 101 10/08/2018
• Regolamento UE 2016/679

Sicurezza sui luoghi di lavoro

• Rischio Meccanico
• Rischio Elettrico
• Agenti Fisici
• Ambiente di Lavoro
• Sostanze Pericolose
• Ambiente di lavoro illuminazione
• Uso DPI
• Rischi iterferenziali
• DPI dispositivi protezione individuale
• Segnaletica
• Stress lavoro-correlato
• Procedure movimentazione carichi
• Movimentazione carichi manuale
• Piano Emergenza
• Comportamenti in caso d’emergenza
• Quiz Sicurezza Sul Lavoro

Pulizia e disinfezione

• Virus, batteri, funghi, parassiti e prioni
• Pulizia, detersione, igienizzazione, disinfezione, sanificazione e sterilizzazione
• Quiz Pulizia

Fondamenti Diritto Privato

• Interpretazione del diritto
• Fatti atti ed effetti
• Persona e soggetto
• Le persone giuridiche
• Capacità agire
• Circolazione giuridica
• Diritto e beni
• Diritti Personalità
• Acquisto proprietà
• I diritti della personalità
• Mora e inadempimento
• Le fonti obbligazioni
• Modifica della componente soggettiva del rapporto
• Adempimento
• Estinzione obbligazione
• Garanzie del credito
• Responsabilità patrimoniale
• Corte Costituzionale su Caparra
• Contratto
• Formazione del contratto
• Effetti del contratto
• Validità
• Contratto preliminare
• Contratti elementi accidentali e condizioni
• Promesse e quasi contratti
• Fatti illeciti
• Diritti reali
• Approfondimento la figura del Notaio nella nuova realtà sociale ed economica
• Approfondimento Le prospettive del diritto commerciale e del diritto delle obbligazioni

Archivio e protocollo e comunicazione alla pubblica amministrazione

• Basi dell’archivistica
• Organizzare un archivio
• PEC ed archiviazione
• La guida completa alla firma digitale
• Video La firma digitale in azienda
• Quiz PEC

Lavoro di gruppo

• Il gruppo
• Tipologie di gruppo
• Team virtuali ed auto gestiti
• Team supporto, produzione, progetto e azione
• I fattori di contesto nell’efficacia del gruppo di lavoro
• Dinamiche
• La dimensione
• La struttura
• Norme e ruoli
• Le relazioni d’influenza
• Attrattive evitative
• Performance e vitalità
• Conflitti
• Le difficoltà
• Prendere le decisioni
• Team building
• Leadership

ISO

• Chi e cosa certifichiamo: organizzazioni o persone
• Perché certifichiamo: ne hai davvero bisogno
• Enti di normazione
• ISO
• UNI
• ACCREDIA
• Gli Organismi di certificazione
• Storia e Origini ISO 9000 e successive
• Carte di Controllo
• Modelli di certificazione
• Organizzazione aziendale: cosa s’intende
• PDCA Cerchio di miglioramento continuo
• Approfondimento Video Intervista Edwards Deming
• Vantaggi strategici dei modelli di gestione
• Approccio per processi
• Il CEN
• Qualità ISO
• Cultura della qualità: basi
• Evoluzione della qualità
• Modello artigianale
• Quality Assurance
• Pensiero bastato sul rischio
• Qualità di prodotto
• Audit interno ISO
• ISO 19011 di cosa parla
• Principi auditing ISO 19001
• Attributi professionali e personali dell’auditor ISO 19011
• Passi per audit interno ISO 19011
• Come preparare i dipendenti per un audit interno
• Modalità di conduzione dell’Audit le riunioni ed i documenti
• Riassumendo condurre un audit interno
• Programmi di Azione

ISO 22000

• Imprese agroalimentari e certificazioni
• Certificazioni di sistema
• ISO 22000
• Alcune definizioni ISO 22000
• ISO 22000 in azienda
• Vantaggi
• Novità ISO 22000:2018
• Approfondimento: La qualità nel settore agroalimentare

HRM

• HR Introduzione
• Definizione di gestione delle risorse umane
• Evoluzione delle RU
• Caratteristiche della gestione delle risorse umane
• Significato HRM
• Obiettivi e ambito HRM

Negoziare

• Le competenze del negoziatore
• Tipologia negoziazione
• Strategie e tattiche
• Quando non si può negoziare
• Campo di negoziazione: punti i resistenza e obiettivi
• Obiezioni

La comunicazione in azienda

• Business Writing le regole
• Le parole chiave
• La busta
• Circolare riunione
• Convegno
• Sponsorizzazione
• No Profit
• Recupero crediti
• Oltre la parola scritta
• Quiz Esempi di scrittura

Imprenditore

• Definizione Imprenditore
• Categorie imprenditori
• Acquisto qualità impresa
• Lo statuto dell’imprenditore commerciale
• Azienda
• I segni distintivi
• Invenzioni industriali
• Concorrenza
• Approfondimento Contrattualistica internazionale
• Approfondimento strutture extra alberghiere
• Approfondimento Manuale Extra Alberghiere Emilia Romagna
• Approfondimento Regolamenti Strutture Ricettive Toscana
• Approfondimento Regolamenti Strutture Ricettive Veneto
• Approfondimento Regolamento Strutture Ricettive Sardegna
• Approfondimento Regolamento Strutture Ricettive Lazio
• Approfondimento Regolamenti Strutture Ricettive Regione Lombardia
• Approfondimento Software Gestione dei Flussi Turistici Regione Lombardia
• Schedina Alloggiati
• Approfondimento Portale Alloggiati
• Approfondimento Invio Telematico Schedine Alloggiati 2022
• Approfondimento Video Schedina Alloggiati Turistat
• Approfondimento Decreto del Ministro dell’Interno del 16 settembre 2021
• Approfondimento Software Gestione Struttura e Flussi Turistici Tustistat Regione Sicilia

Marketing

• Le definizioni del marketing
• La pianificazione strategica
• Analisi del mercato
• Il posizionamento
• Processo e pianificazione del marketing
• Sistema informativo
• Il comportamento del consumatore
• La misurazione
• La segmentazione

Fondamenti di Diritto Tributario

• Approfondimento Cassetto Fiscale
• Nozioni e fonti diritto tributario
• Il diritto tributario regionale
• Approfondimento Riforma Irpef 2022
• Approfondimento Riforma della tassazione Irpef
• Approfondimento Conto dell’Irpef un po’ più leggero
• Approfondimento Riforma degli scaglioni Irpef: addizionali ritoccate in 5 Regioni
• Approfondimento ISA
• Approfondimento ISA indici sintetici
• Approfondimento Guida Completa Superbonus al 110%
• Approfondimento Bonus facciate
• Approfondimento Imposte ed agevolazioni fiscali sulla casa
• Approfondimento Video Tributi per e Obblighi Locazioni per Affitti Brevi per Piattaforme di Prenotazione e Proprietari
• Haccp, Sicurezza, Registrazione Ospiti, SCIA etc cosa devi fare

Finanziamenti

• Codice della crisi di impresa e dell’insolvenza
• Sovraindebitamento in breve
• Approfondimento Guida al Leasing Immobiliare
• Approfondimento Rapporto banche e piccole imprese

Turismo

• Geografia del Turismo introduzione
• Geografia del Turismo Luoghi turistici e Attori
• Geografia del Turismo luoghi turistici
• Geografia del Turismo struttura di un luogo turistico
• Geografia del Turismo struttura di un luogo turistico, la densità
• Industria dei viaggi e del turismo
• Domanda turistica
• Offerta turistica
• Imprese ricettive
• Le imprese agrituristiche
• Hotel e Motel
• Tipi di hotel o classificazione degli hotel in base al tipo
• Missioni e obiettivi dell’hotel
• Perché le persone viaggiano e categorie
• Receptionist
• Servizi in divisa negli hotel
• Le figure figure professionali nel settore turistico alberghiero
• Figure Dirigenti nel settore turistico ed alberghiero
• Figure di livello Intermedio nel settore turistico ed alberghiero
• Figure di livello tecnico nel settore turistico ed alberghiero
• Le figure figure professionali nel settore turistico alberghiero
• Diverse fonti di prenotazione nel settore alberghiero
• OTA
• Approfondimento Guide Booking
• Modalità di prenotazione in Hotel
• Diversi tipi di camere negli hotel
• Room rack e Rack Rate
• Folio e fattura
• Come calcolare la disponibilità delle camere
• Overbooking negli hotel
• Pre-registrazione degli ospiti
• Suggerimenti per il blocco / l’assegnazione di camere per gli arrivi previsti
• Fasi del processo di prenotazione
• Introduzione al reparto front office, operazioni e funzioni chiave
• Etichetta e buone maniere per il personale del front office
• Sviluppa abilità telefoniche
• Fasi della procedura di check-in degli ospiti
• Upselling delle camere
• Suggerimenti per la risoluzione dei problemi relativi a assegni / carte di credito rifiutati in Front Office
• Utilizzo di scanner per passaporti, visti, biglietti da visita
• Informazioni di identificazione personale dell’ospite raccolte dall’hotel ai fini del GDPR
• Come gestire Walk In Guest o cliente senza prenotazione
• Condivisori Sharer e addebito dei servizi
• Come gestire gli arrivi VIP e VVIP negli hotel
• Come gestire le cancellazioni delle prenotazioni negli hotel
• Funzioni di sicurezza del front office dell’hotel
• Procedure per cassette di sicurezza negli hotel
• Identificare le esigenze degli ospiti e anticipare un servizio
• Linee guida per la gestione dei reclami degli ospiti
• Elenco di attività turno generale
• Elenco attività del turno pomeridiano
• Processo di checkout posticipato e procedura per Front Office
• Quiz Turismo

Francese per la ristorazione

• Legumes
• Viande
• Poisson
• Œuf
• Epices et fines herbes
• Desserts
• La recette
• Service restauration et vins l’equipement et les ustensils d’une cuisine
• Personnel de service salutations et questions introductives
• Personnel de service boissons commande
• Personnel de service mets et commande
• Personnel de service mets et boissons commande et questions du personnel de service
• Personnel de service addition et pourboire prendre congé
• Personnel de service mets et boissons reclamations du client

Inglese Viaggi ed Affari

• Packing for a Business Trip
• What to Pack on a Business Trip
• Business Trip Attire
• Business Trip Etiquette
• Business Trip Making a good impression
• Socializing
• What’s the schedule
• To change one’s mind: Advice
• Emergency
• Changing Flight Schedule
• Delayed Flight
• Postponing a Meeting
• A Free Trip
• Frequent Flier Miles
• Complaining about Hotel Room
• Talking to Hotel Staff
• Lost Luggage
• Reporting Missing Luggage
• Rental Car
• Getting an Upgrade
• Financial Trouble
• Back in the Black
• New CEO
• New CTO
• Hospitality Event
• Swag Bags
• Company Dress Code
• No Dress Code
• Flexible Schedule
• Working from Home
• Maternity
• Have a baby
• Lunch meetings
• Employee
• Remodeling
• Confusing Office Layout
• Vacation Policy
• Changing
• To bring work home
• No Personal Life
• Setting Up a Meeting
• To put something in one’s calendar
• To pick up someone
• Taking Out a Client
• Meeting a New Colleague
• Business Cards
• Meeting the New Client
• Take a tour of the office
• Talk
• Chat

Elementi urbanistica

• Termini architettonici in uso comune
• Barriere architettoniche specifiche funzionali e dimensionali Approfondimento APE Certificazione energetica

Inglese hotel, ristorante e turismo

• Hotel Reception and Front Desk
• Video Hotel Reception and Front Desk Video Check-in and Chech-out
• Video Complaints Restaurant Service
• Video Taking Customer Order
• Video Restaurant Service Key Expressions Video Describing Dishes
• Video Tour Itineraries Video Tour Booking
• Video Tour Commentaries
• Tourist Information and Guided Tours

Quiz finali, Certificato e Bacheca Lavoro

• Test di Gradimento Bacheca Lavoro
• Certificazione