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il corso online per addetti al confezionamento degli alimenti, ha l’obiettivo di formare figure qualificate che possano operare nelle aziende del settore alimentare, in veste di addetti al confezionamento. Ai partecipanti vengono fornite sia competenze teoriche che pratiche, tutte necessarie ad un regolare svolgimento dell’attività. Il corso proposto prevede 200 ore di formazione online grazie ad una piattaforma di studio dedicata alla quale lo studente può accedere in qualsiasi momento. Vediamo insieme quali sono e i compiti principali di questa figura professionale.

Addetto al confezionamento di prodotti alimentari

compiti

Come anticipato, un corso per addetti al confezionamento di prodotti alimentari, è rivolto a qualsiasi persona intenda acquisire delle nuove competenze per introdursi nel mondo del lavoro, oppure affinare quelle già presenti. Parliamo quindi di cittadini privati, inoccupati o disoccupati, studenti, dipendenti, ed altre categorie ancora.

Tra i principali compiti della figura, troviamo quello di saper condurre impianti e macchinari per il confezionamento, come l’inscatolamento, l’imbottigliamento, il sottovuoto o l’invasatura. Chiaramente in questo caso, parliamo di macchinari destinati al settore alimentare, per cui sono previste conoscenze specifiche del settore, anche per l’imballaggio e l’etichettatura.

Corsi per addetti al confezionamento di prodotti alimentari

struttura

Tra le nozioni fondamentali che andranno acquisite grazie al  corso per addetti al confezionamento di prodotti alimentari quindi, troviamo la conoscenza del funzionamento di macchinari e impianti, gli obblighi di legge inerenti il confezionamento e l’etichettatura, le principali caratteristiche biologiche e fisiche dei prodotti da confezionare, regole e modalità dei comportamenti da adottare per la sicurezza sul lavoro, e molto altro ancora.

Proseguendo nelle nozioni basilari di un addetto al confezionamento del settore alimentare, troviamo quelle per eseguire correttamente riempimento e dosaggio, sottovuoto, chiusura ed etichettature, tutte procedure da compiersi utilizzando adeguatamente i macchinari appositi.

Solitamente viene anche trattato un capitolo specifico per quanto concerne la sicurezza sul lavoro, che andrà a comprendere quali sono i criteri per valutare i rischi, l’interpretazione della normativa di riferimento, quali sono le misure generali per la tutela del lavoratore, le principali misure preventive da adottare, e la conoscenza dei soggetti coinvolti nel vigilare sulla sicurezza dei luoghi di lavoro.

Entrando ulteriormente nel dettaglio, nei corsi troviamo anche dei fondamentali di logistica, dove verranno insegnati quali sono gli strumenti e le tecniche utilizzate per un’analisi qualitativa degli alimenti, come avviene la tracciabilità e l’etichettatura dei prodotti, nonché quali sono le procedure per una corretta pulizia dei locali e delle rispettive attrezzature.

Infine, tra le materie che solitamente vengono affrontate, troviamo anche delle nozioni basilari per quanto riguarda il funzionamento dei mezzi adibiti al carico e scarico dei prodotti e delle merci, nonché le principali procedure per le operazioni di spedizione e ricezione di tali prodotti e merci.

L’importanza di un corso online

In un mercato del lavoro sempre più competitivo e frenetico, la formazione assume un’importanza assolutamente fondamentale, soprattutto per quelle persone alla ricerca di un’occupazione. La formazione infatti, quindi le competenze acquisite, rappresenta una carta importante da giocarsi nel momento in cui si presenta la candidatura in un’azienda, ed è un aspetto che solitamente viene tenuto molto in considerazione dalle aziende stesse, ai fini della valutazione di tale candidatura.

Questo concetto è ovviamente applicabile anche per gli addetti al confezionamento di prodotti alimentari, a causa della delicatezza del settore in cui si inseriscono, e dell’infinità di norme che questi devono necessariamente conoscere per operare in massima sicurezza.

Programma

MODULO 1: Confezionamento dei prodotti alimentari liquidi, semiliquidi e pastosi

  • caratteristiche e modalità di funzionamento dei macchinari e degli impianti per l’imbottigliamento/invasettamento/riempimento e l’etichettatura e la soffiatura delle bottiglie in pet
  • obblighi di legge sul confezionamento ed etichettatura dei prodotti alimentari trasformati
  • principali caratteristiche fisiche e biologiche dei prodotti da confezionare
  • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
  • procedure aziendali di carico e scarico dei materiali
  • sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)
  • specifiche norme sanitarie per l’imbottigliamento/invasettamento/riempimento
  • tipologie e caratteristiche dei materiali utilizzati per il confezionamento (vetro, plastica, pet. tetrapak ecc.)

MODULO 2: Confezionamento dei prodotti alimentari solidi, granulari e in polvere

  • Come eseguire il riempimento e dosaggio, utilizzando in sicurezza le macchine per il riempimento e dosaggio
  • Come eseguire la chiusura in sottovuoto, utilizzando in sicurezza lemacchine confezionatrici sottovuoto
  • Come eseguire la chiusura, utilizzando in sicurezza le macchine confezionatrici
  • Come predisporre le etichette ed eseguire l’etichettatura delle confezioni, utilizzando in sicurezza le macchine etichettatrici/per chiudere e le stampanti

MODULO 3: Cura degli aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro

  • criteri e metodi per la valutazione dei rischi
  • legislazione sulla salute e sicurezza sui luoghi di lavoro e importanza dell’applicazione delle norme di sicurezza
  • metodi di sorveglianza
  • misure generali di tutela
  • organi di vigilanza, controllo, assistenza
  • principali rischi e misure preventive/protettive in ambito lavorativo
  • principali rischi legati all’uso di attrezzature
  • principali soggetti coinvolti nella gestione della sicurezza sui luoghi di lavoro, relativi obblighi e responsabilità
  • procedure di emergenza e primo soccorso
  • uso e manutenzione dei principali dispositivi di protezione individuale

MODULO 4: Etichettatura e tracciabilità dei prodotti agro-alimentari

  • strumenti e tecniche per l’analisi qualitativa agro-alimentare
  • tecnologie aidc (automatic identification and data capture)
  • tracciabilità ed etichettatura prodotti agro-alimentari

MODULO 5: Pulizia dell’area di lavoro e dei macchinari

  • tecniche e procedure di pulizia e sanificazione di locali ed attrezzature

MODULO 6: Ricevimento/spedizione della materia prima/materiali/merci

  • caratteristiche e modalità di funzionamento dei mezzi per il carico/scarico delle materie prime/dei materiali e merci
  • modulistica per la registrazione delle operazioni di ricezione/spedizione delle materie prime/materiali e merci
  • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
  • procedure relative alle operazioni di ricezione/spedizione delle materie prime/materiali e merci

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